Marinerede svinebøffer med nye kartofler og basilikumolie
En hurtig og lækker ret med saftige svinebøffer, nye kartofler vendt i en aromatisk basilikumolie og en frisk salat med blåbær og ærter. Perfekt til en travl hverdag, hvor smagen stadig er i fokus.
20 MIN
23,670
Det skal du vide
Hurtig men sundBørnefavoritter
Under 30 min
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g kartofler
250 g svinefilet
0.5 bundt frisk basilikum
1 stk hvidløgsfed
50.0 ml olivenolie
0.5 tsk salt
0.3 tsk peber
75 g ærter
75 g blåbær
100 g iceberg
50 g salatblade
1 stk kebabdressing
Fremgangsmåde
1
Skrub kartoflerne og kog dem i saltet vand, indtil de er møre. Skær dem eventuelt i mindre stykker, hvis de er store.
2
Skær svinefileten i mindre bøffer, og steg dem på en pande med lidt olie, indtil de er gennemstegte. Lad dem hvile på et skærebræt.
3
Blend basilikum med hvidløgsfed og olivenolie til en glat olie. Smag til med salt og peber.
4
Hæld kogende vand over ærterne i en skål for at tø dem op. Skyl blåbær og salat, og bland dem med ærter, salatost og dressing.
5
Server bøfferne med de nye kartofler vendt i basilikumolie og den friske salat.
💡
Mine tips til opskriften
- Når du koger kartoflerne, så skær dem i halve eller kvarte på forhånd. De koger hurtigere, hvilket kan spare dig værdifuld tid i køkkenet. Dette gør det også lettere at vende dem i basilikumolien senere.
- Overvej at marinere svinefileten allerede om morgenen eller aftenen før med lidt olivenolie, salt og peber. Marinaden giver ekstra smag og gør selve tilberedningen om aftenen hurtigere, da bøfferne er mere saftige og nemmere at stege perfekt.
- I stedet for at blende basilikumolien fra bunden, kan du bruge en stavblender direkte i en høj beholder eller et glas. Det sparer opvask og er super effektivt til at opnå den ønskede glatte tekstur uden for meget besvær.
- Brug mikroovnen til hurtigt at tø ærterne op ved at lægge dem i en skål med lidt vand og give dem få minutter. Det er hurtigere end kogende vand metoden, og de bevarer stadig deres knasende friskhed til salaten.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…