Linsesuppe med gulerødder, spidskommen og citron
Denne linsesuppe kombinerer de milde smage af gulerødder og linser med et strejf af spidskommen og frisk citron. Den er både varmende og fyldt med nærende ingredienser, der gør den til et perfekt valg på en kølig dag.
45 MIN
20,641
Det skal du vide
AntiinflammatoriskFamiliemadVegetarisk
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g gulerødder
150 g røde linser
1 stk løg
3 stk hvidløgsfed
3.0 spsk olivenolie
2.0 tsk spidskommen
2 stk grøntsagsbouillon
1 stk citron
0.3 bundt frisk persille
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
800.0 ml vand
Fremgangsmåde
1
Hak 1 stk løg og 3 stk hvidløgsfed. Skræl 400 g gulerødder og skær dem i tynde skiver. Skyl 150 g røde linser i en sigte.
2
Varm 3.0 spsk olivenolie i en gryde og steg 1 stk løg og 3 stk hvidløgsfed i 3 minutter, til de er bløde. Tilsæt 400 g gulerødder og 2.0 tsk spidskommen, og steg i yderligere 4 minutter.
3
Tilsæt 150 g røde linser, 2 stk grøntsagsbouillon og 800.0 ml vand. Bring det i kog og lad suppen simre i 20-25 minutter, til linserne og gulerødderne er møre.
4
Riv skallen af 1 stk citron og pres saften. Rør begge dele i suppen og smag til med 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
5
Blend suppen med en stavblender, til den er næsten glat. Tilsæt lidt ekstra vand, hvis den er for tyk, og smag til igen.
6
Hak 0.3 bundt frisk persille og server suppen varm, drysset med persille.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…