Laks med ovnbagte kartofler og dildsauce
Saftig laks serveret med sprøde ovnbagte kartofler og en frisk dildsauce. Den delikate smag af laksen komplementeres perfekt af den cremede dildsauce, mens de gyldne kartofler tilføjer en dejlig sprødhed til retten.
45 MIN
18,240
Det skal du vide
Proteinrig hverdagFamiliemadAntiinflammatorisk
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
350 g laksefilet
500 g kartofler
2.0 spsk olivenolie
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
100.0 ml creme fraiche
0.3 bundt frisk dild
1 stk citron
1 stk hvidløgsfed
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 200 grader.
2
Skær 500 g kartofler i kvarte, og vend dem med 1 spsk olie, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
3
Bag kartoflerne i ovnen i 30-35 minutter, til de er gyldne. Vend dem efter halvdelen af tiden.
4
Krydr 350 g laksefilet med lidt mere salt og peber.
5
Steg laksen i 1 spsk olie på en pande ved middelvarme i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
6
Hak 0.3 bundt frisk dild fint, og bland med 100.0 ml creme fraiche, skal og saft fra 1 stk citron og presset 1 stk hvidløgsfed. Smag til med lidt salt og peber.
7
Server laksen med de ovnbagte kartofler og dildsaucen.
💡
Mine tips til opskriften
- Vil du have kartoflerne ekstra sprøde? Sørg for, at de er tørre, inden du vender dem med olivenolie og krydderier. Det overskydende vand kan nemlig forhindre dem i at opnå den ønskede gyldne farve og sprødhed.
- Når du laver dildsaucen, så vær opmærksom på balancen mellem citronens syre og creme fraichens fedme. Start med lidt citronsaft, smag til, og juster derefter efter behov. Det sikrer en frisk og harmonisk smag uden at overdøve laksen.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…