Laks med ovnbagt blomkål, kapers og persille
Denne ret kombinerer saftig laks med ovnbagt blomkål, der får en skøn nøddeagtig smag i ovnen. Kapers tilføjer en saltet, syrlig note, mens frisk persille giver en let og aromatisk finish.
45 MIN
19,441
Det skal du vide
AntiinflammatoriskHurtig men sund
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
225 g laksefilet
0.8 stk blomkål
2.0 spsk kapers
0.3 bundt frisk persille
4.0 spsk olivenolie
1 stk citron
1 stk hvidløgsfed
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
75 g pesto, færdigkøbt
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 200 grader. Del 0.8 stk blomkål i små buketter, pres 1 stk hvidløgsfed, hak 0.3 bundt frisk persille groft og skær 1 stk citron i både.
2
Vend blomkålsbuketterne med 2 spsk 4.0 spsk olivenolie, halvdelen af 0.5 tsk salt og lidt 0.5 tsk peber, og fordel dem på en bageplade.
3
Bag 0.8 stk blomkål i ovnen i 20-25 minutter, til den er gylden og mør i kanterne.
4
Mens blomkålen bager, varm 2 spsk 4.0 spsk olivenolie op i en pande ved middel varme. Tilsæt 1 stk hvidløgsfed og steg i 1 minut.
5
Krydr 225 g laksefilet med resten af 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber, læg den i panden og steg 4-5 minutter på hver side, til den er gennemstegt.
6
Drys den bagte 0.8 stk blomkål med 0.3 bundt frisk persille og 2.0 spsk kapers.
7
Anret 225 g laksefilet med blomkålen og pres saft fra 1 stk citron over, og server med [[ing:75 g pesto, færdigkøbt]
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…