Laks med brune ris, edamame og sesamdressing
Nyd saftig laks serveret med brune ris og sprøde edamamebønner. Den lette sesamdressing med soja sauce og citron tilføjer en delikat, asiatisk inspireret smag.
45 MIN
19,140
Det skal du vide
Fuldkorn og lav-kulhydratAntiinflammatoriskProteinrig hverdag
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
225 g laksefilet
150 g brune ris
400.0 ml vand
200 g edamamebønner
0.5 stk agurk
3.0 spsk soja sauce
1 stk citron
1.0 spsk sesamolie
1.0 spsk honning
2.0 spsk sesamfrø
1.0 spsk olivenolie
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Skyl 150 g brune ris og kog dem i 400.0 ml vand under låg i 30–35 minutter, til de er møre og vandet er optaget. Lad dem trække lidt under låg.
2
Tø 200 g edamamebønner op ved at hælde kogende vand over dem i en skål. Lad dem stå i 5 minutter og dræn dem. Skær 0.5 stk agurk i tynde skiver.
3
Rist 2.0 spsk sesamfrø på en tør pande i 2–3 minutter, til de er gyldne. Sæt dem til side.
4
Riv skallen af 1 stk citron og pres saften. Rør skal og saft sammen med 3.0 spsk soja sauce, 1.0 spsk sesamolie og 1.0 spsk honning til sesamdressingen.
5
Skær 225 g laksefilet i to stykker og krydr med 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber. Steg laksen i 1.0 spsk olivenolie på en pande ved middel varme i 3–7 minutter på hver side, til den er gennemstegt.
6
Anret ris på tallerkener, læg laksen ovenpå og fordel edamame og agurk ved siden af. Hæld sesamdressingen over og drys med de ristede sesamfrø.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…