Laks i fad med spinat, flødesovs og ris
Mør laks bagt i fad på en seng af spinat og mild flødesovs med dild, serveret med kogte ris. Nem og blød familiemad, som børnene kan lide.
55 MIN
17,941
Det skal du vide
FamiliemadBørnefavoritterProteinrig hverdag
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g laksefilet
200 g spinat
160 g ris
320.0 ml vand
250.0 ml madlavningsfløde 18%
1 stk løg
2 stk hvidløgsfed
20 g smør
1.0 spsk citronsaft
0.3 bundt frisk dild
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 200 grader. Hak 1 stk løg fint, pres eller hak 2 stk hvidløgsfed og hak 0.3 bundt frisk dild. Skær 400 g laksefilet i 4 stykker og krydr med 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
2
Smelt 20 g smør i en stor pande og steg det hakkede løg og hvidløg i 3 minutter, til de er bløde. Tilsæt 200 g spinat og rør, til den er faldet sammen, ca. 2 minutter. Kom spinaten i et ovnfast fad.
3
Hæld 250.0 ml madlavningsfløde 18% og 1.0 spsk citronsaft i panden sammen med halvdelen af dilden. Lad det simre 3-4 minutter, til sovsen er lidt tyknet, og smag til med lidt ekstra salt og peber. Hæld sovsen over spinaten i fadet.
4
Læg laksestykkerne ovenpå spinat og sovs i fadet. Bag midt i ovnen i 15-18 minutter, til laksen er lige gennemstegt og let flager.
5
Mens laksen bager: Skyl 160 g ris og kog dem med 320.0 ml vand og en knivspids salt i en gryde med låg: bring i kog, skru ned og lad simre 12-15 minutter, til risene er møre og vandet er optaget. Lad dem trække 5 minutter under låg.
6
Server laks, spinat og flødesovs fra fadet med de kogte ris og drys med resten af dilden.
💡
Mine tips til opskriften
- For at sikre, at laksen forbliver saftig, kan du dække fadet løst med stanniol de første 10 minutter af bagetiden. Fjern stanniolen derefter, så laksen kan få en let gylden overflade uden at tørre ud.
- Overvej at tilsætte en skefuld citronsaft til sovsen lige før servering for at give retten et frisk pift. Den syrlige note fra citronen komplementerer både laksen og dilden perfekt og fremhæver smagene yderligere.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…