Laks i fad med kartofler, squash og dild
Denne ret byder på saftig laks bagt i ovn med kartofler og squash, der bliver møre og fyldt med smag fra frisk dild. Den cremede sovs af fløde og citron tilføjer en lækker syrlighed, der komplementerer laksen perfekt. En skøn hverdagsret, der både er mættende og fuld af smag.
45 MIN
17,940
Det skal du vide
Proteinrig hverdagHurtig men sund
God til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g laksefilet
500 g kartofler
0.5 stk squash
200.0 ml madlavningsfløde 18%
0.5 stk citron
0.3 bundt frisk dild
2.0 spsk olivenolie
2 stk hvidløgsfed
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 200 grader.
2
Skræl 500 g kartofler og skær dem i tynde skiver. Skær 0.5 stk squash i halve skiver.
3
Læg 500 g kartofler og 0.5 stk squash i et ovnfast fad og dryp med 2.0 spsk olivenolie. Krydr med 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
4
Bag grøntsagerne i ovnen i 15 minutter.
5
Tag fadet ud af ovnen og læg 400 g laksefilet ovenpå grøntsagerne. Hæld 200.0 ml madlavningsfløde 18% over og tilsæt 0.5 stk citron og 2 stk hvidløgsfed.
6
Tag fadet ud af ovnen og læg laks ovenpå grøntsagerne. Hæld 200.0 ml madlavningsfløde 18% over og tilsæt citronsaft og 2 stk hvidløgsfed.
7
Bag retten i ovnen i yderligere 15 minutter, indtil laksen er gennemstegt.
8
Hak 0.3 bundt frisk dild og drys over retten inden servering.
💡
Mine tips til opskriften
- Når du forbereder kartoflerne, så skær dem gerne i ekstra tynde skiver. Dette sikrer, at de bliver møre samtidig med squashen og ikke ender med at være halvrå, når retten er færdigbagt.
- Sørg for at drysse lidt salt og peber på grøntsagerne allerede inden de første 15 minutters bagning. Det trækker fugt ud af squashen og koncentrerer smagen, så grøntsagerne ikke bliver vandede men derimod fulde af smag.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…