Kyllingespyd med ovnkartofler og blomkålssalat
Disse saftige kyllingespyd serveres med sprøde ovnbagte kartofler og løg, samt en frisk blomkålssalat med vindruer. Hvidløgssmør tilføjer en ekstra smagsdimension, som børnene vil elske. Retten er perfekt til en travl hverdag, da den er nem at tilberede og kræver minimal indsats ved bordet.
45 MIN
20,310
Det skal du vide
FamiliemadBørnefavoritter
God til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g kyllingebryst
1.0 spsk honning
2.0 spsk soja sauce
4 stk grillspyd
300 g kartofler
1 stk løg
2.0 spsk olivenolie
1.0 tsk salt
0.3 tsk peber
0.3 stk blomkål
100 g vindruer
50 g salatmix
1.0 spsk balsamicoeddike
0.5 spsk sennep
25 g smør
1 stk hvidløgsfed
Fremgangsmåde
1
Tænd ovnen på 220 grader varmluft. Skær smørret i tern og lad det få stuetemperatur.
2
Vend 300 g kartofler i 2.0 spsk olivenolie, 1.0 tsk salt og 0.3 tsk peber. Pensl 1 stk løg med lidt olie. Bag kartofler og løg i ovnen i 25-30 minutter.
3
Skær 300 g kyllingebryst i strimler, og mariner dem med 1.0 spsk honning og chili. Sæt dem på spyd og steg i ovnen i ca. 15 minutter. Vend dem undervejs.
4
Skyl 0.3 stk blomkål, 100 g vindruer og 50 g salatmix. Bland dem med en dressing af olivenolie, 1.0 spsk balsamicoeddike, 0.5 spsk sennep, salt og peber.
5
Bland smørret med presset 1 stk hvidløgsfed.
6
Server kyllingespyd med ovnkartofler, stegte løg, hvidløgssmør og blomkålssalat.
💡
Mine tips til opskriften
- For at sikre, at kyllingespyddene bliver ekstra saftige og velsmagende, kan du lade kyllingestykkerne marinere i honning og soja i lidt længere tid. Prøv at forberede marinaden om morgenen, så kyllingen får en chance for at absorbere alle smagene i løbet af dagen.
- Når kartoflerne er skåret i både, kan du lade børnene hjælpe med at vende dem i olivenolie, salt og peber. Det gør ikke alene kartoflerne mere sprøde, men det giver også børnene en sjov opgave i køkkenet.
- Hvis dit barn ikke er så glad for stærke smage, kan du overveje at lave en lille portion hvidløgssmør uden presset hvidløg. En simpel blanding af smør med lidt salt kan også være et hit til de ovnbagte kartofler.
- Efter middagen kan rester af blomkålssalat let gemmes til madpakken næste dag. Fyld en wrap eller et pitabrød med salaten og eventuelle rester af kyllingespyddene for en hurtig frokostsnack.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…