Kyllingeshawarma med bulgursalat og tahinsovs
Saftig kylling marineret i shawarma-krydderier serveret med en frisk bulgursalat og cremet tahinsovs. Kombinationen af krydret kylling, syrlig bulgur med agurk og tomat, og den nøddeagtige tahinsovs giver en skøn smagsoplevelse.
45 MIN
19,710
Det skal du vide
Fuldkorn og lav-kulhydrat
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
350 g kyllingebryst
150 g bulgur
350.0 ml vand
0.5 stk agurk
250 g cherrytomater
0.3 bundt frisk persille
3.0 spsk olivenolie
30 g tahin
1 stk citron
2 stk hvidløgsfed
2.0 tsk spidskommen
2.0 tsk paprika
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Skær 350 g kyllingebryst i tynde strimler. Vend dem med 2.0 tsk spidskommen, 2.0 tsk paprika, halvdelen af 0.5 tsk salt, 0.5 tsk peber og 1 presset 2 stk hvidløgsfed. Lad det marinere, mens 150 g bulgur koger.
2
Kog 150 g bulgur i 300 ml 350.0 ml vand med en knivspids salt i 10–12 minutter, til vandet er optaget. Fluff med en gaffel og lad den køle af.
3
Steg kyllingestrimlerne i 1 spsk 3.0 spsk olivenolie på en varm pande i 6–8 minutter, til de er gyldne og gennemstegte.
4
Skær 0.5 stk agurk i små tern, halver 250 g cherrytomater og hak 0.3 bundt frisk persille.
5
Bland den afkølede bulgur med agurk, tomater og persille. Smag til med saften fra en halv 1 stk citron, 1 spsk olivenolie og resten af saltet.
6
Lav tahinsovsen: rør 30 g tahin sammen med saften fra den anden halve citron, det sidste presset hvidløgsfed, 1 spsk olivenolie og ca. 50 ml vand, til den er glat og tynd nok til at dryppe.
7
Server de stegte kyllingestrimler med bulgursalaten og dryp med tahinsovsen.
💡
Mine tips til opskriften
- Når du koger bulgur, kan du prøve at tilsætte et laurbærblad i vandet. Det giver en diskret aroma, der passer godt til de øvrige krydderier i retten. Sørg for at fjerne bladet inden servering for at undgå en ubehagelig overraskelse.
- Tilføj gerne ekstra grøntsager som finthakket rød peber eller revet gulerod til bulgursalaten for at øge mængden af fiber og farve på tallerkenen. Disse grøntsager harmonerer godt med de eksisterende ingredienser og tilfører ekstra crunch.
- Hvis du ønsker et lidt stærkere twist til tahinsovsen, kan du blande lidt cayennepeber i. Det vil give sovsen et let spark uden at overdøve den nøddeagtige smag fra tahin. Justér mængden efter din egen smag, men vær opmærksom på, at det hurtigt kan blive stærkt.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…