Kyllingeroulade med spinat og flødeost, rosmarinkartofler og sky
Saftig kyllingeroulade fyldt med spinat og flødeost, bagt med sprøde rosmarinkartofler og serveret med en let sky lavet på panden.
45 MIN
25,410
Det skal du vide
Proteinrig hverdag
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g kyllingebryst
150 g spinat
100 g flødeost
600 g kartofler
1.0 tsk rosmarin
2.0 spsk olivenolie
2 stk hvidløgsfed
30 g smør
1 stk hønsebouillon
250.0 ml vand
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 200 grader. Skær 600 g kartofler i kvarte. Pluk og hak 1.0 tsk rosmarin. Hak 2 stk hvidløgsfed.
2
Vend kartoflerne med 2.0 spsk olivenolie, rosmarinen, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber på en bageplade. Bag i ovnen i 35-40 minutter, til de er gyldne og sprøde, og vend dem én gang undervejs.
3
Bank 400 g kyllingebryst ud: skær brystene på langs næsten igennem, fold dem ud og læg dem mellem to stykker bagepapir. Bank dem ca. 1 cm tykke og krydr med salt og peber.
4
Varm 1 tsk olie i en pande og vend 150 g spinat med hakket hvidløg, til den falder sammen. Lad den køle lidt af, klem overskydende vand fra og bland den med 100 g flødeost.
5
Fordel spinat-flødeostblandingen på kyllingen, rul stramt sammen og fastgør med tandstikker eller bind med køkkengarn. (uden bagepapir hvis du skulle være i tvivl :))
6
Varm 30 g smør i en ovnfast pande og brun rouladerne på alle sider i ca. 6-8 minutter.
7
Obs: Panden skal kunne tåle at komme i ovnen, ellers skal du bruge en ovnfast fad. Opløs 1 stk hønsebouillon i 250.0 ml vand og hæld i panden. Sæt panden i ovnen (eller hæld det hele over i ovenfast fad!) sammen med kartoflerne i 15-20 minutter, til rouladerne er gennemstegte (75 grader i kernen). Tag rouladerne op og lad dem hvile.
8
Kog fonden i panden ind på komfuret i ca. 5 minutter, til den er reduceret til en sky, og smag til med salt og peber. Skær rouladerne i skiver eller server som roulader som på vores billed - og server med rosmarinkartoflerne og skyen.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…