Kyllingepasta med squash og citron
Denne kyllingepasta byder på saftigt kyllingebryst kombineret med frisk squash og en let citronsmag. Den cremede sauce med fløde og parmesan giver retten en dejlig fylde, mens citronsaften tilføjer et frisk pift. Perfekt til en proteinrig hverdagsmiddag.
45 MIN
16,410
Det skal du vide
Proteinrig hverdag
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g kyllingebryst
200 g pastaskruer
1 stk squash
1 stk citron
100.0 ml madlavningsfløde 18%
50 g parmesan
2 stk hvidløgsfed
2.0 spsk olivenolie
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
0.3 bundt frisk basilikum
40 g cherrytomater
Fremgangsmåde
1
Kog 200 g pastaskruer efter pakkens anvisning og dræn dem.
2
Skær 400 g kyllingebryst i mundrette stykker. Hak 2 stk hvidløgsfed og steg kyllingen i 2.0 spsk olivenolie sammen med hvidløg, indtil kyllingen er gennemstegt.
3
Skær 1 stk squash i halve skiver og tilsæt dem til kyllingen. Steg videre i et par minutter.
4
Tilsæt 100.0 ml madlavningsfløde 18% og 50 g parmesan (revet) til panden og rør rundt indtil osten er smeltet. Tilsæt 40 g cherrytomater og steg lidt videre.
5
Riv skal og pres saft fra 1 stk citron over retten. Smag til med 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
6
Hak 0.3 bundt frisk basilikum. Vend de kogte 200 g pastaskruer i saucen og server med basilikum.
💡
Mine tips til opskriften
- For at sikre at kyllingebrystet forbliver saftigt, kan du banke det let med en kødhammer, så det får en ensartet tykkelse. Det hjælper med at tilberede det jævnt og undgå tørre kanter. Steg ved medium varme for at bevare fugten.
- Når du tilsætter squash til retten, skal du være opmærksom på ikke at overstege dem. Lad dem kun være i panden i et par minutter, indtil de er netop møre. Dette bevarer deres sprøde tekstur og undgår, at de bliver slatne.
- For at få pastaskruerne til at absorbere den cremede sauce bedre, kan du lade dem hvile i saucen i et par minutter efter de er vendt sammen og taget af blusset. Dette hjælper også med at intensivere citronens friske smag i hele retten.
- Hvis du vil give retten et ekstra pift til de voksne, kan du overveje at drysse lidt ekstra friskrevet parmesan og et par dråber citronsaft på toppen lige inden servering. Det fremhæver både ostens fylde og citronens friskhed for en mere kompleks smagsoplevelse.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…