Kyllingelår med spanske ris og grøn salat
Saftige kyllingelår serveret med lækre spanskinspirerede ris, der er kogt med hakkede tomater, løg og hvidløg. En simpel grøn salat med oliven giver friskhed til retten. Perfekt til en travl hverdag, hvor hele familien kan nyde et velsmagende måltid sammen.
45 MIN
19,110
Det skal du vide
FamiliemadBørnefavoritter
God til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g kyllingelår
1.0 spsk olivenolie
0.5 tsk salt
0.3 tsk peber
1 stk løg
2 stk hvidløgsfed
150 g ris
200 g hakkede tomater
30 g tomatpure
350.0 ml vand
0.5 terning hønsebouillon
75 g blandet salat
50 g oliven
0.5 spsk eddike
1.0 spsk olivenolie
0.3 tsk salt
0.3 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Tænd ovnen på 220 grader. Vend 400 g kyllingelår i en pose med 1.0 spsk olivenolie, 0.3 tsk salt og 0.3 tsk peber. Læg dem i et ovnfast fad derefter.
2
Bag kyllingelårene i ovnen i 30-35 minutter, indtil de er gennemstegte. Giv dem eventuelt lidt grill til sidst, så skorpen blive sprød hvis den mangler. Hak 1 stk løg og 2 stk hvidløgsfed fint. Varm en gryde op med olivenolie, svits løg og hvidløg, tilsæt 150 g ris og rør rundt. Tilsæt 200 g hakkede tomater, 350.0 ml vand og bouillon. Lad risene simre ved svag varme under låg, indtil de er tilberedt. Smag til med salt og peber.
3
Vend salaten sammen med 50 g oliven, olivenolie, 0.5 spsk eddike, salt og peber.
4
Server de saftige kyllingelår med "spanske" ris og grøn salat.
💡
Mine tips til opskriften
- For at sikre, at kyllingelårene bliver ekstra saftige, kan du overveje at marinere dem i olivenolie, salt og peber inden bagning. Dette vil trænge ind i kødet og give det en endnu mere intens smag.
- Lad børnene røre rundt i de spanskinspirerede ris, når de tilsætter hakkede tomater og vand. Det er en simpel opgave, der giver dem mulighed for at være med i madlavningen og se, hvordan risene langsomt absorberer væsken.
- En sjov substitution er at bruge forskellige typer oliven i salaten for ekstra farve og smag. Sorte og grønne oliven kan både være dekorative og tilføje lidt variation til den grønne salat.
- Hvis der skulle blive rester af de spanske ris, kan de nemt bruges som fyld i burritos eller wraps dagen efter. Tilføj lidt friske grøntsager eller ost for en hurtig frokostløsning som børnene også vil elske.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…