Kyllingegryde med zucchini og blomkål på pasta
Denne børnevenlige kyllingegryde kombinerer saftige kyllingestrimler med mild zucchini og blød blomkål, alt sammen i en cremet tomatsauce. Serveret på en bund af pasta, er denne ret en dejlig måde at få både kød og grøntsager i ét måltid. Brugen af olivenolie og milde krydderier sikrer en god smagsoplevelse uden skarphed.
45 MIN
20,611
Det skal du vide
AntiinflammatoriskFamiliemad
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g kyllingebryst
2.0 spsk olivenolie
1 stk zucchini
200 g blomkål
2 stk hvidløgsfed
400 g hakkede tomater
1.0 tsk oregano
1.0 tsk basilikum
200 g frisk pasta
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
30 g parmesan
Fremgangsmåde
1
Skær 300 g kyllingebryst i strimler og krydr med 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
2
Opvarm 2.0 spsk olivenolie i en stor gryde og steg 300 g kyllingebryst til de er gyldne.
3
Tilsæt finthakket 2 stk hvidløgsfed og skiver af 1 stk zucchini. Steg kort videre.
4
Tilsæt 200 g blomkål i små buketter og 400 g hakkede tomater til gryden.
5
Drys med 1.0 tsk oregano og 1.0 tsk basilikum. Lad det simre under låg, indtil grøntsagerne er møre.
6
Kog 200 g frisk pasta i en gryde med letsaltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
7
Server kyllingebryst over den kogte 200 g frisk pasta og drys med revet parmesanost.
💡
Mine tips til opskriften
- Når du skærer kalkunstrimlerne, så sørg for at skære dem jævnt i tykkelsen. Det sikrer, at de bliver tilberedt ensartet og forbliver saftige. Hvis du har tid, kan du marinere dem i lidt citronsaft og olivenolie for ekstra smag.
- For en mere intens smag, kan du riste blomkålen let i ovnen med lidt olivenolie og salt, inden du tilføjer den til gryden. Det giver blomkålen en let nøddeagtig smag, der virkelig løfter retten.
- Zucchini kan nogle gange være vandet, især når den bliver tilberedt. For at undgå en for tynd sauce, kan du drysse lidt salt over skiverne og lade dem dræne i et dørslag i cirka 10 minutter, inden du tørrer dem let med et køkkenrulle.
- Hvis du ønsker at tilføje en ekstra dimension til saucen, så prøv at blande lidt friskrevet parmesanost i, lige inden du serverer retten. Osten smelter ind i saucen og giver en lækker, cremet konsistens og rig smag.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…