Kyllingegryde med karry og ris
En lækker kyllingegryde med blød kylling i en mild karrysauce, der er perfekt til børnefamilien. Retten indeholder gulerødder og broccoli, som giver både smag og farve, og serveres med ris. Det er en ret, der kan tilberedes på kort tid og er en sikker vinder ved middagsbordet.
35 MIN
15,212
Det skal du vide
BørnefavoritterFamiliemad
God til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g kyllingeinderfilet
10 g smør
1 stk ingrediens
60 g tomatpure
0.5 tsk salt
100 g gulerødder
200 g broccoli
40 g cashewnødder
150 g brune ris
2.0 spsk smør
2.0 spsk hvedemel
400.0 ml mælk
2.0 tsk karry
0.3 tsk salt
1.0 spsk æblecidereddike
Fremgangsmåde
1
Skær 300 g kyllingeinderfilet i mundrette stykker og 100 g gulerødder i tynde stave. Skær 200 g broccoli i mundrette stykker.
2
Smelt smørret i en gryde og brun kyllingestykkerne let. Tag det af.
3
Smelt nu smørret på panden. Tilsæt lidt løbende hvedemelet mens du rører/pisker rundt. Sådan laver du en smørklump, og skal nu hælde mælk i løbende/langsomt, imens du rørere. Bliv ved indtil du synes den har en passende konsistens. Tilsæt 2.0 tsk karry, smag til med 0.3 tsk salt, peber og eddike. Tilsæt kyllingestykkerne tilbage i saucen og lad det simre i et par minutter.
4
Tilsæt så og salt, gulerødder og broccoli til gryden og lad det simre yderligere 10-12 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5
Imens koges risene efter anvisningen på pakken.
6
Server kyllingegryden med de kogte ris og drys med 40 g cashewnødder på toppen.
💡
Mine tips til opskriften
- For en saftigere kylling og bedre smag kan du lade kyllingeinderfileterne trække i saltvand i cirka 15 minutter, inden du bruner dem. Det hjælper med at holde på saften, så de ikke bliver tørre under tilberedningen i karrysaucen.
- Lad børnene hjælpe med at røre rundt i saucen, mens du tilsætter mælk langsomt til mel-smør-blandingen. De vil elske at se det blive til en tyk sauce og føle sig som en vigtig del af madlavningen.
- Hvis din familie ikke er så glad for gulerødder eller broccoli, kan du prøve at skifte dem ud med deres yndlingsgrøntsager. Eksempelvis kan majs eller ærter give lidt sødme og farve til retten, mens de måske stadig spiser grønne bønner.
- Resten af gryden kan nemt bruges i madpakken næste dag. Opbevar den i små beholdere med et lag ris i bunden og varm retten op om morgenen – så har børnene en dejlig varm frokost klar til skolepausen.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…