Kyllingebryst med chimichurri, grillet majs og ris
Saftigt kyllingebryst serveret med en frisk chimichurri-sauce, der giver et skønt pift af hvidløg og persille. Den grillede majs og peberfrugt tilføjer en let sødme, mens risene afrunder måltidet og gør det mættende. Perfekt til en aften, hvor man ønsker en proteinrig ret med masser af smag.
45 MIN
20,910
Det skal du vide
Proteinrig hverdagFamiliemad
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g kyllingebryst
2.0 spsk olivenolie
2 stk hvidløgsfed
0.3 bundt frisk persille
2.0 spsk rødvinseddike
1 stk peberfrugter
2 stk majskolbe
150 g ris
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Kog 150 g ris efter anvisningen på pakken (ca. 12-15 minutter).
2
Hak 2 stk hvidløgsfed og 0.3 bundt frisk persille fint. Bland dem med 2.0 spsk olivenolie, 2.0 spsk rødvinseddike, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber for at lave chimichurri-saucen. Lad den trække, mens resten tilberedes.
3
Varm en grillpande op og grill 2 stk majskolbe i 12-15 minutter under jævnlig vending, til de er let forkullede. Skær 1 stk peberfrugter i skiver og grill dem 4-5 minutter sammen med majskolberne.
4
Krydr 400 g kyllingebryst med lidt salt og peber. Steg det på en pande med lidt olie i 6-7 minutter på hver side, indtil det er gennemstegt. Lad det hvile et par minutter og skær det i skiver.
5
Server kyllingen med chimichurri-sauce, de grillede majs og peberfrugt samt ris.
💡
Mine tips til opskriften
- For at sikre, at kyllingebrystet bliver saftigt, kan du overveje at banke kødet let med en kødhammer inden stegning. Det hjælper med at sikre en jævnere tilberedning og forhindrer, at yderkanterne bliver tørre før midten er færdig.
- Hvis du vil have risene til at være mere aromatiske, kan du tilføje et knust hvidløgsfed eller et par stilke persille i kogevandet. Det giver risene en subtil smag, der binder retten bedre sammen uden at overdøve de andre ingredienser.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…