Kyllinge med fad af kartofler, porre og mozzarellaost og blåbærssalat
Dette kyllingefad kombinerer saftige kyllingestykker med kartofler, porre og mozzarella, der bages sammen i ovnen. Den milde smag fra mozzarellaen og den cremede konsistens gør retten til en børnevenlig favorit. Serveres med en frisk blåbærsalat, der tilføjer en sprød og sød kontrast.
45 MIN
27,210
Det skal du vide
Hurtig men sundBørnefavoritter
God til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g kartofler
1 stk porre
100 g mozzarella ost
250.0 ml mælk
300 g kyllingebryst
1 stk hjertesalat
100 g blåbær
0.5 stk rødløg
20 g vinaigrette
1.0 spsk olivenolie
0.5 tsk salt
0.3 tsk peber
1 stk ingrediens
Fremgangsmåde
1
Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2
Skær 400 g kartofler i kartoffelskiver - skræl dem hvis du vil, ellers vask dem godt og skær urene steder fra. Skær 1 stk porre i mindre stykker og læg porre, kartoffelskiver og 100 g mozzarella ost sammen i et ovnfast fad, gerne lag på lag. Hæld 250.0 ml mælk over og krydr med 0.5 tsk salt og 0.3 tsk peber. Tilsæt lidt mere mælk, hvis det ikke er tæt på at dække, da størrelsen på fade er forskellige.
3
Bag fadet i ovnen i ca. 35 minutter, indtil det går en gylden farve.
4
Steg 300 g kyllingebryst i lidt olie på en pande, krydr med salt og peber, og steg dem til de er gennemstegte.
5
Bland 1 stk hjertesalat, 100 g blåbær og 0.5 stk rødløg i en skål. Tilsæt 20 g vinaigrette og krydr med lidt salt og peber.
6
Server de saftige kyllingestykker med kartoffelfadet og den sprøde salat.
💡
Mine tips til opskriften
- Brug en foodprocessor til at skære kartofler og porre i tynde skiver og ringe. Det går hurtigere og sikrer ensartet tilberedning, så din gratin bliver jævnt gylden og lækker.
- Forbered salaten samtidig med, at kylling og kartoffelfadet er i ovnen. Vask hjertesalaten, blåbærrene og skær rødløget i skiver på én gang, så alt er klar til at blive blandet lige inden servering.
- Spring stegeprocessen af kyllingen over ved at placere de halverede kyllingebryst direkte i fadet sammen med kartoflerne og porren. De bager sammen og sparer både tid og opvask – husk bare at tjekke, at de er gennemstegte.
- Riv mozzarellaosten på et groft rivejern, så den smelter hurtigere ovenpå fadet. Denne tekstur sikrer, at osten dækker mere af overfladen og giver en jævnere smeltet top, uden klumper.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…