Kylling piri-piri med kartofler og majs
Denne kylling piri-piri ret byder på saftige kyllingebryst med en krydret piri-piri marinade, serveret med ovnbagte kartofler og søde majs. Marinaden giver kyllingen en dejlig stærk smag, mens kartoflerne bliver sprøde og majsene tilføjer en sød kontrast.
45 MIN
17,910
Det skal du vide
Proteinrig hverdagHurtig men sund
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g kyllingebryst
500 g kartofler
150 g majs
2 stk hvidløgsfed
3.0 spsk olivenolie
2.0 tsk paprika
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
1.0 tsk chiliflager
100 g creme fraiche
10 g tomatketchup
1.0 spsk citronsaft
0.3 tsk timian
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 200 grader.
2
Skræl 500 g kartofler og skær dem i kvarte. Vend dem med 3.0 spsk olivenolie, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
3
Fordel 500 g kartofler på en bageplade og bag i ovnen i 25 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.
4
Hak 2 stk hvidløgsfed fint og bland med 3.0 spsk olivenolie, 2.0 tsk paprika og 1.0 tsk chiliflager i en skål.
5
Skær 400 g kyllingebryst i tykke skiver og mariner dem i piri-piri blandingen i 10 minutter.
6
Steg 400 g kyllingebryst på en pande ved middel varme indtil gennemstegt, cirka 8-10 minutter på hver side.
7
Tilsæt 150 g majs til panden med kyllingen og varm dem igennem.
8
Lav en dressing af 100 g creme fraiche, ketchup, 1.0 spsk citronsaft og [[ing:0.3 tsk timian] og smag til med salt og peber.
9
Server kyllingen med de bagte kartofler og 150 g majs, drysset med persille.
💡
Mine tips til opskriften
- For at sikre, at kyllingebrysterne bliver ekstra saftige, kan du overveje at banke dem let med en kødhammer før marinering. Dette vil også hjælpe marinaden med paprika og citronsaft til bedre at trænge ind i kødet og give en intens smag.
- Når du bager kartoflerne, er det vigtigt at sprede dem ordentligt ud på bagepladen og ikke overlæsse den. Dette sikrer, at de får en sprød overflade og ikke bare bliver dampede. Overvej også at vende dem halvvejs gennem bagetiden for jævn gyldning, da nogle ovne vamer forskelligt i arealet.
- Hvis du ønsker lidt mere varme i retten, kan du øge mængden af chiliflager i marinaden eller drysse lidt ekstra ovenpå ved servering. Sørg dog for at holde lidt igen, hvis der er gæster ved bordet der ikke er så glade for stærk mad.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…