Kylling parmigiana med tomatsovs og spaghetti
Denne kylling parmigiana er en lækker kombination af sprød paneret kylling, der er toppet med smeltet mozzarella og serveret med en fyldig tomatsovs og spaghetti. Den sprøde kylling får en dejlig smag fra parmesanen, og retten afrundes med en frisk basilikum, der giver en skøn aroma.
45 MIN
19,711
Det skal du vide
Proteinrig hverdagFamiliemadBørnefavoritter
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g kyllingebryst
1 stk æg
50 g parmesan
100 g mozzarella ost
50 g hvedemel
100 g rasp
2.0 spsk olivenolie
150 g spaghetti
2 stk hvidløgsfed
400 g hakkede tomater
30 g tomatpure
0.3 bundt frisk basilikum
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 200 grader. Riv 50 g parmesan og 100 g mozzarella ost, og hak 2 stk hvidløgsfed. Skær 300 g kyllingebryst i 2-3 tynde bøffer og bank dem let flade.
2
Pisk 1 stk æg i en skål. Bland den revne parmesan og 100 g rasp i en anden skål. Vend kyllingen først i 50 g hvedemel, derefter i ægget og til sidst i parmesan-rasp-blandingen.
3
Varm 2.0 spsk olivenolie på en pande ved middelvarme og steg kyllingen gylden og sprød i 3-4 minutter på hver side. Læg den derefter i et ovnfast fad.
4
Bland 400 g hakkede tomater, 30 g tomatpure, hvidløget, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber i en gryde. Lad det simre i 10 minutter.
5
Hæld tomatsovsen over kyllingen i fadet og drys med den revne mozzarella. Bag i ovnen i 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og osten er smeltet og gylden.
6
Kog 150 g spaghetti efter anvisningen på pakken, mens kyllingen er i ovnen.
7
Server kyllingen ovenpå spaghetti og pynt med plukket 0.3 bundt frisk basilikum.
💡
Mine tips til opskriften
- For at sikre at kyllingen forbliver saftig, kan du banke kyllingebrysterne let med en kødhammer, så de er jævnt tykke. Dette hjælper også med at sikre, at de tilberedes mere ensartet og undgår tørre kanter.
- Hvis du vil bevare sprødheden af den panerede kylling, skal du sørge for ikke at hælde tomatsovsen over før lige inden bagning. Dette forhindrer, at brødkrummerne bliver bløde for tidligt.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…