Kylling med perlespeltsalat
Nyd en lækker og hurtig hverdagsret med saftig kylling ledsaget af en frisk perlespeltsalat med grønkål og gulerødder. Den sprøde tekstur fra grønkål og den let nøddeagtige smag fra perlespelt gør denne ret velsmagende og spændende. En enkel olie-vinaigrette giver hele retten et syrligt pift.
25 MIN
14,310
Det skal du vide
Hurtig men sundBørnefavoritter
Under 30 minGod til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g kyllingebryst
1.0 spsk olivenolie
1 stk hvidløgsfed
150 g perlespelt
500.0 ml vand
150 g grønkål
2 stk gulerødder
1.0 tsk balsamicoeddike
2.0 spsk olivenolie
Fremgangsmåde
1
Skær 300 g kyllingebryst i mindre stykker, og mariner dem i 2.0 spsk olivenolie, 1 stk hvidløgsfed, samt salt og peber.
2
Kog 500.0 ml vand i 150 g grønkål efter pakkens anvisninger.
3
Varm en pande op, og steg kyllingen, indtil den er gennemstegt og har en gylden overflade.
4
Dræn den kogte perlespelt, og bland den med 2 stk gulerødder, 1.0 tsk balsamicoeddike, 2.0 spsk olivenolie, og ekstra 2.0 spsk olivenolie (ekstra). Smag til med salt og peber.
5
Arranger salaten på tallerkener, og top med den stegte kylling. Server straks.
💡
Mine tips til opskriften
- Mens perlespelten koger, kan du bruge tiden effektivt ved at forberede og marinere kyllingen samtidig. Tilsæt olivenolie og presset hvidløgsfed i en skål sammen med stykkerne af kyllingebryst og lad det trække lidt, mens du fortsætter med andre trin.
- Når du skal finthakke grønkålen og rive gulerødderne, kan du med fordel bruge en foodprocessor, hvis du har én. Det vil give dig præcise resultater på ingen tid, uden at gå på kompromis med teksturen af salaten.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…