Kylling i karry med mango og edamamebønner
En lækker kylling i karry med saftig mango og sprøde edamamebønner, der giver en dejlig kontrast til den milde karrysovs. Denne ret er perfekt til børnefamilien med sin milde smag og farverige udseende. Serveret med sorte ris, er det en komplet og nærende hverdagsret, der også er hurtig at tilberede.
35 MIN
19,110
Det skal du vide
Tid
35 min · 15 min aktiv
Portioner (kan justeres)
2 personer
Sværhedsgrad
nem
Ingredienser
12 stk
Trin
3 trin
Ca. pris pr. portion
Ikke tilgængelig
FamiliemadBørnefavoritter
Få trin
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g kyllingeinderfilet
2.0 tsk olivenolie
1.0 spsk karry
100.0 ml grøntsagsbouillon
200 g edamamebønner
1 stk peberfrugter, kan undlades
2 stk forårsløg
30 g frisk ingefær
1.0 tsk salt
250.0 ml madlavningsfløde
0.5 stk mango
150 g ris
Fremgangsmåde
1
Kog ris efter anvisningen på pakken, 1:2 ris/vand og så ca. 12-14 minutter normaltvis. Fuldkorn ca. 30 min.
2
Varm olivenolien op i en stor pande og tilsæt karryen. Rør rundt i et minut for at frigive smagen.Tilsæt kyllingeinderfileterne og brun dem godt på alle sider. Hæld grøntsagsbouillon i panden og lad det simre i 5 minutter. Tilsæt edamamebønner, rød peberfrugt, forårsløg og ingefær. Krydr med salt og lad det simre i yderligere 5 minutter. Hæld madlavningsfløde i og lad det simre, indtil saucen er let cremet. Til sidst tilsættes mango i tern, og retten varmes igennem.
3
Server kylling i karry med de kogte ris.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af — så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord — det øger appetitten.
- •Smag til til sidst — det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…