Kylling i karry med broccolibuketter
Det her er en utrolig simpel, sund og lækker Keto ret, der tager meget kort tid at lave, smager rigtig godt, og som uden tvivl kan spises af alle, uanset om der spises Keto, LCHF eller normalt. Det er et godt familiemåltid, og mætter ganske pænt.
40 MIN
17,015
Det skal du vide
KetoAnti-inflammatoriskFamiliemadGLP-1 kostLCHFLow carb
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
1.0 spsk kokosolie
350.0 gram kyllingebryst
1 stk rødløg
2 stk hvidløgsfed
1 stk frisk chili blanding
15.0 gram frisk ingefær
0.5 tsk gurkemeje
0.5 tsk stødt karry
0.5 tsk sennep
0.5 tsk tørret spidskommen
400.0 gram kokosmælk
1 stk broccoli
0.5 bundt frisk persille, kan undlades
Fremgangsmåde
1
Start med at varme 1.0 spsk kokosolie på en dyb pande eller i en gryde. Skær kyllingestykkerne i stimler imens, og tilsæt det. Steg det i 2-3 minutter til det er gennemstegt, og flyt det til en tallerken.
2
Hak 1 stk rødløg og 2 stk hvidløgsfed, samt den friske chili, og tilsæt det på panden. Mål mængden af 15.0 gram frisk ingefær, skær skralden fra og riv det. Tilsæt det og steg med. Tilfør så 0.5 tsk gurkemeje, karry, 0.5 tsk sennep og 0.5 tsk tørret spidskommen, og giv det et minut mere, hvorefter du kommer 400.0 gram kokosmælk i.
3
Kog det op, tilsæt kyllingestykkerne, sæt på middel varme. Lad det simre i 10 minutter, og lav så 1 stk broccoli derfra imens kyllingeretten simre videre.
4
Sæt vand til at koge i en gryde og tilsæt godt med salt. Kog broccolien i ca. 2 minutter, så det er lettere kogt, men stadig sprødt.
5
Server 350.0 gram kyllingebryst i karry med broccolibuketterne til, og drys med hakket 0.5 bundt frisk persille på toppen.
💡
Mine tips til opskriften
- Når du laver kylling i karry, så prøv at marinere kyllingestykkerne i lidt sojasauce og limejuice i mindst 15 minutter inden stegning. Det tilfører en ekstra dimension af smag og gør kyllingen mere mør og saftig.
- Sørg for at tilføje broccolibuketterne mod slutningen af tilberedningen. På den måde bevarer de deres sprødhed og smukke grønne farve, hvilket giver retten både tekstur og visuel appel.
- Hvis du ønsker en lidt tykkere sauce, kan du tilføje en smule kokosmel eller en knivspids xanthangummi. Det tykner saucen uden at tilføje ekstra kulhydrater, og det passer perfekt til en keto-venlig livsstil.
- Smag altid til med ekstra krydderier, inden du serverer. Karry kan variere meget i styrke, så sørg for, at smagen er perfekt tilpasset din families præferencer. Tilføj eventuelt lidt friskhakket koriander på toppen for en frisk og aromatisk afslutning.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…