Kylling i grøn karry med ris
Denne kylling i grøn karry er en smagfuld ret med saftige kyllingestykker, der simrer i en cremet kokosmælk og grøn karrypasta. Den serveres med dampende ris, der suger den aromatiske sovs til sig, og sukkerærter, der tilføjer en frisk kontrast. En ret der balancerer varme og sødme perfekt.
45 MIN
14,920
Det skal du vide
Proteinrig hverdag
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g kyllingebryst
2.0 spsk grøn karrypasta
300.0 ml kokosmælk
250 g sukkerærter
200 g basmatiris
1 stk løg
2 stk hvidløgsfed
2.0 spsk olivenolie
0.3 bundt frisk koriander
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Kog 200 g basmatiris efter anvisningen på pakken (ca. 12 minutter).
2
Skær 400 g kyllingebryst i mundrette stykker. Hak 1 stk løg og 2 stk hvidløgsfed.
3
Varm 2.0 spsk olivenolie i en gryde, og steg løget og hvidløget i 3-4 minutter, til de er bløde.
4
Tilsæt 2.0 spsk grøn karrypasta, og steg i 1 minut. Tilsæt derefter kyllingen, og steg den i 4-5 minutter, til den er let brunet udvendigt.
5
Hæld 300.0 ml kokosmælk i gryden, og lad det simre i 10-12 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
6
Tilsæt 250 g sukkerærter, og lad dem koge med i 2-3 minutter, så de stadig har bid. Smag til med 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
7
Server kyllingen med risene, og pynt med 0.3 bundt frisk koriander.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…