Kylling i cider-flødesovs med æbler og kartofler
Denne ret kombinerer saftige kyllingebryst i en cremet cider-flødesovs med søde æbler og kartofler. Cideren tilføjer en let syrlighed, der balancerer den rige fløde, mens æblerne giver en dejlig sødme. Perfekt til en proteinrig middag, der både mætter og forkæler smagsløgene.
45 MIN
21,210
Det skal du vide
Proteinrig hverdagFamiliemad
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g kyllingebryst
400 g kartofler
2 stk æbler
1 stk løg
2 stk hvidløgsfed
200.0 ml tør æblecider
200.0 ml madlavningsfløde 18%
0.3 bundt frisk timian
2.0 spsk olivenolie
1.0 spsk smør
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Skær 400 g kartofler i kvarte, hak 1 stk løg og 2 stk hvidløgsfed, skær 2 stk æbler i skiver og pluk 0.3 bundt frisk timian. Kog kartoflerne i letsaltet vand i 15-20 minutter, indtil de er møre. Dræn og hold dem varme.
2
Varm 2.0 spsk olivenolie og 1.0 spsk smør i en stor pande. Steg 400 g kyllingebryst i 5-6 minutter på hver side, indtil det er gyldent og gennemstegt. Tag kyllingen af panden og hold den varm.
3
I samme pande tilsættes løg og hvidløg. Steg i 4-5 minutter, indtil løgene er bløde. Tilsæt æblerne og steg i yderligere 2-3 minutter.
4
Hæld 200.0 ml tør æblecider i panden og lad det simre i 5-8 minutter, indtil væsken er reduceret til det halve. Tilsæt 200.0 ml madlavningsfløde 18% og rør rundt, indtil sovsen er cremet. Smag til med 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
5
Læg kyllingen tilbage i panden og lad den simre i sovsen i 3-4 minutter. Drys med timian. Server med de kogte kartofler.
💡
Mine tips til opskriften
- For at sikre saftige kyllingebryst, kan du overveje at banke dem let med en kødhammer før stegning. Dette vil hjælpe kødet til at stege mere jævnt og hurtigt, hvilket bevarer saftigheden. Pas på ikke at stege dem for længe, da det kan gøre dem tørre.
- Når du tilsætter æblerne til panden, skal du sørge for at vælge en sort, der bevarer sin form ved tilberedning, som f.eks. Granny Smith. Dette vil give et godt bid i retten og forhindre æblerne i at blive til mos under stegningen.
- Hvis du ønsker en tykkere sovs, så lad cideren simre lidt længere inden fløden tilsættes. Reducer væsken til den når din ønskede konsistens før fløden kommer i, så undgår du at sovsen bliver for tynd.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…