Krebinetter med grove kartoffelbåde og ærter
Krebinetter serveret med sprødbagte kartoffelbåde og klassiske ærter er en god måde at få hele familien omkring bordet. Krebinetterne, en pandestegt variant af frikadeller lavet af hakket svinekød giver et dejligt bud på dansk comfort-food. De grove kartoffelbåde bliver bagt i ovnen med en smule krydderier for ekstra smag, der giver et skønt crunch.
45 MIN
20,010
Det skal du vide
FamiliemadBørnefavoritter
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
350 g svinekød
1 stk æg
3.0 spsk rasp
1.0 spsk hvedemel
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
25 g smør
500 g kartofler
2.0 spsk olivenolie
1.0 tsk paprika
200 g ærter
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 200 grader. Vask og skær 500 g kartofler i grove både. Fordel dem på en bageplade, pensl med 2.0 spsk olivenolie og drys med 1.0 tsk paprika.
2
Bages i ovnen i ca. 30 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.
3
Imens kartoflerne bager, bland 350 g svinekød, ægs, 3.0 spsk rasp, 1.0 spsk hvedemel, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber i en skål. Form blandingen til to flade krebinetter.
4
Sæt en pande på middelvarme og smelt 25 g smør. Steg krebinetterne i aft disse blive gyldne og gennemstegte, ca. 4-5 minutter på hver side.
5
Kog Frosne 200 g ærter i en lille gryde med let saltet vand i ca. 3-4 minutter, indtil de er varme og møre. Dræn og server.
6
Servér krebinetterne med sprøde kartoffelbåde og de varme ærter til.
💡
Mine tips til opskriften
- Når du former krebinetterne, så prøv at gøre dem lidt fladere end du måske ville tro – det hjælper dem med at stege mere jævnt og hurtigere, så du får en lækker sprød skorpe uden at de bliver tørre indeni.
- Mens kartoffelbådene bager i ovnen, kan du med fordel give dem et hurtigt "shake" eller vende dem med en spatel halvvejs gennem bagetiden. Det sørger for, at de bliver dejligt sprøde på alle sider.
- Hvis du vil tilføje lidt ekstra smag til kartoffelbådene, kan du blande lidt revet parmesan eller fintrevet citronskal i krydderiblandingen. Det giver en skøn smag, som passer fantastisk til retten.
- For at få de bedste ærter, undgå at koge dem for længe. Kog dem blot et par minutter i saltet vand, så de stadig er sprøde og beholder deres flotte, grønne farve. Alternativt kan du dampe dem for at bevare smag og næringsstoffer.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…