Koftaspyd af oksekød med hummus og tomatsalat
Disse saftige koftaspyd af oksekød er krydret med spidskommen og serveres med cremet hummus og en frisk tomatsalat. Den kombination af krydret kød og kølende hummus giver en skøn smagsoplevelse, mens tomatsalaten tilføjer en sprød og frisk kontrast.
30 MIN
20,010
Det skal du vide
Proteinrig hverdagFamiliemad
Under 30 min
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g hakket oksekød
1.0 tsk spidskommen
3 stk hvidløgsfed
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
2.0 spsk olivenolie
200 g hummus, færdigkøbt
250 g cherrytomater
0.5 stk agurk
0.3 bundt frisk persille
1 stk citron
4 stk grillspyd
Fremgangsmåde
1
Hak 0.3 bundt frisk persille og 3 stk hvidløgsfed fint. Bland hvidløg og halvdelen af persillen med 400 g hakket oksekød, 1.0 tsk spidskommen, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber. Form blandingen til aflange spyd omkring 4 stk grillspyd.
2
Varm 2.0 spsk olivenolie på en pande og steg koftaspyd i ca. 10 minutter, indtil de er gennemstegte og vendt rundt undervejs.
3
Skær 250 g cherrytomater i kvarte og 0.5 stk agurk i tern. Bland med resten af persillen i en skål og pres saften fra 1 stk citron over. Smag til med salt og peber.
4
Server koftaspyd med 200 g hummus og tomatsalaten ved siden af.
💡
Mine tips til opskriften
- For at sikre, at koftaspydet forbliver saftigt, kan du tilføje en smule olivenolie direkte i farsen, når du blander hakket oksekød med spidskommen og hvidløg. Det hjælper med at holde kødet fugtigt under stegningen.
- Hvis du vil undgå, at salaten bliver vandet, kan du lade cherrytomaterne dryppe af på køkkenrulle efter de er skåret i kvarte. Dette fjerner overskydende væske og bevarer salatens sprødhed.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…