Kødboller i tomatsovs med spaghetti og parmesan
Saftige kødboller lavet af oksekød og svinekød, der simrer i en fyldig tomatsovs med hvidløg og oregano. Serveret med spaghetti og toppet med friskrevet parmesan, giver denne ret en skøn kombination af smag og tekstur, perfekt til en proteinrig aftensmad.
45 MIN
20,612
Det skal du vide
Proteinrig hverdagFamiliemadBørnefavoritter
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
250 g hakket oksekød
250 g hakket svinekød
1 stk æg
3 stk hvidløgsfed
1 stk løg
800 g hakkede tomater
30 g tomatpure
1.0 tsk oregano
200 g spaghetti
50 g parmesan
2.0 spsk olivenolie
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
0.3 bundt frisk basilikum
Fremgangsmåde
1
Hak 1 stk løg og 3 stk hvidløgsfed fint, og del dem i to lige store dele. Bland 250 g hakket oksekød, 250 g hakket svinekød, 1 stk æg, den ene halvdel af løg og hvidløg, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber i en skål. Form til små kødboller.
2
Varm 2.0 spsk olivenolie i en stor pande og steg kødbollerne, indtil de er brunet på alle sider. Fjern dem fra panden og sæt til side.
3
I samme pande, steg den anden halvdel af løg og hvidløg kort. Tilsæt 800 g hakkede tomater, 30 g tomatpure, 1.0 tsk oregano og lidt mere salt og peber. Lad det simre i 10 minutter.
4
Læg kødbollerne tilbage i tomatsovsen og lad dem simre i yderligere 10 minutter, indtil de er gennemstegte.
5
Kog 200 g spaghetti efter anvisningen på pakken. Dræn og vend med lidt olie.
6
Riv 50 g parmesan, og hak 0.3 bundt frisk basilikum. Server kødbollerne og tomatsovsen over spaghetti. Drys med parmesan og basilikum.
💡
Mine tips til opskriften
- Hvis du vil have en tykkere tomatsovs, så lad sovsen simre lidt længere uden låg efter trin 4. Dette giver væsken tid til at fordampe, hvilket intensiverer smagen og gør konsistensen mere fyldig.
- For at få spaghettien til at holde bedre på sovsen, kan du undlade at skylle den efter kogning. Stivelsen på pastaen hjælper saucen med at hænge bedre fast og giver en mere harmonisk ret.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…