Kødboller i mild tomatsovs med ris
Den milde tomatsovs komplementerer de saftige kødboller lavet af hakket oksekød, der serveres med bløde ris. Den lidt søde tomatsmag kombineret med den mørke aroma fra oksekødet danner en harmonisk ret. Perfekt familiemad til en aften, hvor de små ved bordet også skal føle sig festligt tilpas.
1T
16,710
Det skal du vide
FamiliemadBørnefavoritterProteinrig hverdag
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
150 g ris
300.0 ml vand
400 g hakkede tomater
1.0 tsk basilikum
30 g tomatpure
2.0 spsk olivenolie
400 g hakket oksekød
1 stk løg
2 stk hvidløgsfed
1 stk æg
2.0 spsk hvedemel
1.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Hak 1 stk løg og 2 stk hvidløgsfed fint. Kog 150 g ris med 300.0 ml vand og en knivspids af saltet i en gryde med låg i 10-12 minutter, til vandet er optaget. Lad risene hvile under låg i 5 minutter.
2
Bland 400 g hakket oksekød med halvdelen af 1 stk løg, 1 stk æg, 2.0 spsk hvedemel, det meste af saltet og 0.5 tsk peber. Form farsen til ca. 16 små kødboller.
3
Varm 1 spsk olie på en pande og brun kødbollerne i 6-8 minutter, til de er gyldne hele vejen rundt. Tag dem op.
4
Lav saucen: Svits resten af 1 stk løg i resten af olien i en gryde i 3 minutter. Tilsæt 2 stk hvidløgsfed og 30 g tomatpure og steg i 1 minut. Tilsæt 400 g hakkede tomater, 1.0 tsk basilikum og lidt af saltet, og lad den simre i 10 minutter.
5
Kom kødbollerne i tomatsovsen og lad dem simre under låg i 10-12 minutter, til de er gennemstegte.
6
Server de møre kødboller i den milde tomatsovs sammen med de kogte ris.
💡
Mine tips til opskriften
- For at sikre ekstra saftige kødboller, kan du overveje at tilføje lidt revet gulerod i farsen. Det tilfører både fugt og en let sødme, der går godt i spænd med den milde tomatsovs.
- Lad børnene blande farsen til kødbollerne. De vil synes, det er sjovt at forme kødbollerne selv, og det kan gøre dem mere interesserede i at smage på retten senere.
- Hvis du ønsker en lidt tykkere tomatsovs, kan du tilsætte en skefuld hvedemel i saucen, når du svitser løgene. Dette vil skabe en lettere jævning og give sovsen en fyldigere konsistens.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…