Kartoffelfad med medister og æblefyld
Det er næsten umuligt at få taget et godt billed af medisterpølse. Det ser altid bare akavet ud, men udover billedet, så nyd vores lækre flødekartofler med medister, tippet med æblefyld - der giver et godt ekstra tvist, når de er bagt med! De søde æbler giver en dejlig kontrast til de salte medisterstykker. Vi har ikke inkluderet løg i skiver i opskriften, da det skræmmer nogle børn væk fra retten. Tilføj hvis I vil.
55 MIN
17,610
Det skal du vide
FamiliemadBørnefavoritter
God til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g kartofler
1 stk æble
300 g medisterpølse
200.0 ml fløde
75 g revet ost
20 g smør
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
0.3 tsk muskatnød
0.5 bundt frisk timian
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 200 grader. Skræl og skær 400 g kartofler i tynde skiver. Skær et 1 stk æble i skiver og sæt til side.
2
Smør et ovnfast fad med lidt 20 g smør og læg halvdelen af kartoffelskiverne i bunden. Drys med halvdelen af 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
3
Forsteg 300 g medisterpølse i 10 minutter på en pande. Skær 300 g medisterpølse i skiver og læg dem ovenpå kartoflerne i fadet. Fordel 1 stk æble skiverne imellem medisterstykkerne.
4
Læg resten af 400 g kartofler ovenpå og drys med resten af 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber. Hæld 200.0 ml fløde over sammen med [[ing:0.3 tsk muskatnød] og [[:0.5 bundt frisk timian]] og top med 75 g revet ost.
5
Bages i ovnen i ca. cook_time minutter, indtil osten er gylden og kartoflerne møre. Serveres varm direkte fra fadet.
💡
Mine tips til opskriften
- Hvis du vil sikre, at medisterpølsen bliver ekstra lækker og saftig, kan du først prikke små huller i skindet før stegning. Det hjælper med at fordele smagen bedre og undgå, at pølsen sprækker under bagningen.
- Lad børnene deltage i madlavningen ved at lade dem rive osten eller strø den over kartoflerne i fadet. De vil sætte pris på måltidet mere, når de har været en del af processen og kan se det gyldne lag ost smelte.
- Ønsker du en lidt sødere finish, der passer godt til æblefyldet? Overvej at drysse en smule kanel over æbleskiverne inden de kommer i fadet. Kanel forstærker de naturlige sukkerstoffer i æblerne og giver retten en varm undertone.
- Hvis der er rester, så fortvivl ikke — dette kartoffelfad smager fantastisk dagen efter! Varm det op igen i ovnen eller mikroovnen, og overvej at toppe med lidt frisk timian for at genoplive smagene. Det er også ideelt til madpakken næste dag.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…