Kartoffel-porrefad med kylling og ostesovs
Kartoffelskiver, saftig kyllingebryst og sprøde porrer samlet i et lækkert fad, dækket af en cremet ostesovs. Denne ret smager fantastisk og har en dejlig konsistens med både bløde og sprøde elementer, perfekt for både voksne og børn. En rigtig hverdagslækker sag.
1T
18,810
Det skal du vide
BørnefavoritterFamiliemadProteinrig hverdag
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g kyllingebryst
500 g kartofler
2 stk porre
30 g smør
2.0 spsk hvedemel
300.0 ml mælk
150 g mozzarella
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Opvarm ovnen til 200 grader. Skræl 500 g kartofler og skær dem i tynde skiver. Skær 2 stk porre i skiver og skyl dem grundigt. Skær 300 g kyllingebryst i mindre stykker.
2
Gnid et ovnfast fad ind med en smule af smørret. Læg kartoffelskiver, 2 stk porre og 300 g kyllingebryst i lag i fadet og drys med lidt af saltet og 0.5 tsk peber.
3
Smelt 30 g smør i en gryde, tilsæt 2.0 spsk hvedemel og pisk godt. Tilsæt 300.0 ml mælk lidt ad gangen, mens du pisker, til sovsen er glat og begynder at tykne, cirka 5 minutter. Rør 150 g mozzarella og resten af saltet i, smag evt. til med lidt mere peber, og lad osten smelte til en ensartet ostesovs.
4
Hæld ostesovsen over kyllingen og grøntsagerne i fadet, så alt er dækket jævnt. Dæk med folie og bag i 30 minutter. Tag folien af og bag videre i 15-20 minutter, til kartoflerne er møre, kyllingen er gennemstegt og toppen er gylden.
💡
Mine tips til opskriften
- Når du laver ostesovsen, kan du tilsætte en smule muskatnød sammen med salt og peber. Det giver en ekstra dybde til sovsen, som passer godt til både kartoflerne og porrerne.
- Sørg for at skive kartoflerne så tyndt som muligt. Dette sikrer, at de bliver møre og gennemstegte på samme tid som resten af retten. Hvis dine kartoffelskiver er for tykke, risikerer du, at de stadig er lidt rå efter bagningen.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…