Karrykylling med cremet ris og grøntsager
Karrykylling med cremet ris og grøntsager tilbyder en mild smag med saftig kylling og cremede ris. Den lette karrysovs med kokosmælk, kyllingefileter og gulerødder gør denne ret både børnevenlig og mættende. Perfekt til travle hverdage da retten kan passe sig selv i ovnen efter en kort forberedelse.
45 MIN
18,810
Det skal du vide
BørnefavoritterFamiliemad
Få ingredienserGod til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
250 g kyllingefilet
150 g basmatiris
200.0 ml kokosmælk
1.0 spsk karry
1.0 spsk soja sauce
1.0 spsk olivenolie
2 stk gulerødder
1 stk hvidløgsfed
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 180 grader. Skyl ris og skær 250 g kyllingefilet i mindre stykker. Skær 2 stk gulerødder i skiver.
2
Bland 200.0 ml kokosmælk, 1.0 spsk karry og i en skål. Tilsæt lidt salt og peber efter smag.
3
Fordel 1.0 spsk olivenolie i et ovnfast fad. Læg ris i bunden, derefter kylling og gulerødder. Hæld kokosmælksblandingen over.
4
Sæt fadet i ovnen, og bag i ca. 35 minutter, til kyllingen er gennemstegt og risene er møre. Rør forsigtigt om efter halvdelen af bagetiden.
💡
Mine tips til opskriften
- For at få kyllingen ekstra saftig, kan du marinere den i en blanding af sojasauce og lidt olivenolie inden tilberedning. Dette giver kyllingen en lækker smag og holder den fugtig, når den bages i ovnen.
- Lad børnene hjælpe med at røre risene sammen med kokosmælken. Det er en sjov aktivitet, og de vil føle sig stolte over at have bidraget til måltidet.
- Hvis dine børn ikke er så vilde med gulerødder i store skiver, kan du forsøge at rive dem groft. De bliver dermed lettere indarbejdet i retten og giver stadig sødme og farve uden at være for dominerende.
- Retten smager også godt næste dag som restemad. Opvarm den langsomt på komfuret med lidt ekstra kokosmælk eller vand for at holde risene cremede og yderligere udvikle smagen af karryen.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…