Karry-inspireret fisk i folie med dampede grøntsager
Kombinationen af mørt, hvidt fiskekød krydret med mild karrysauce gør denne fiskeretsoplevelse spændende og nem at lave. Pakken af folie bevarer fiskens saftige natur, mens peberfrugt og squashelære dit måltid beriget med farve og smag. Lavet på mindre end 25 minutter, denne hverdagsret byder på en eftertragtet forlængelse af fisk ud over frysekassen.
25 MIN
22,110
Det skal du vide
Hurtig men sundBørnefavoritter
Under 30 minFå ingredienserGod til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
225 g torskefilet
1 stk peberfrugter
1 stk squash
0.3 bundt frisk purløg
200.0 ml kokosmælk
1.0 tsk karrypasta
1.0 spsk soja sauce
100 g quinoa
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 200 grader. Skær 1 stk peberfrugter og 1 stk squash i skiver, og tilsæt fintsnittet 0.3 bundt frisk purløg.
2
Bland 200.0 ml kokosmælk, 1.0 tsk karrypasta, og sojasovs i en skål. Placer 225 g torskefilet på et stort stykke folie, og pak det ind med en spiseske sauce over samt grøntsager.
3
Luk foliepakket godt og bages i ovnen i ca. 15 minutter, eller indtil fisken er gennemstegt. Åbn foliepakket straks på serveringstallerkenen og server med 100 g quinoa og de steamede grøntsager.
💡
Mine tips til opskriften
- Når du skærer peberfrugter og squash i skiver, kan du gøre det på forhånd og opbevare dem i køleskabet indtil brug. Det vil spare dig tid under selve tilberedningen og sikre, at din mise en place er klar, når du skal lægge pakken sammen.
- Kog quinoaen samtidig med at fisken bages i ovnen. På den måde har du alt klart på samme tid uden at skulle vente unødigt. Opsæt en timer sammen med bagetiden for din fisk for perfekt timing.
- Overvej at blande karrypastaen med kokosmælk og soja sauce direkte på en bageplade dækket med bagepapir eller folie i stedet for en skål. Dette sparer opvask og gør det nemmere at fordele blandingen over fisken hurtigt.
- Hvis tiden er knap, kan du bruge frossen broccoli som supplement til de friske grøntsager. Det er allerede forberedt, skal blot dampes let før servering, og det giver både farve og ekstra næring til retten.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…