Karbonader med fritter og appelsinsalat
Disse saftige karbonader serveres med sprøde fritter og en frisk appelsinsalat, der giver et sødt og syrligt modspil. Retten er perfekt til børnefamilier, da den kombinerer velkendte smage med en spændende salat. Fritterne og karbonaderne kan tilberedes samtidig, hvilket gør det nemt at få aftensmaden på bordet.
40 MIN
17,910
Det skal du vide
FamiliemadBørnefavoritter
God til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
375 g pommes frites
1 stk ingrediens
0.3 stk spidskål
2 stk appelsin
40 g dadler
1.5 spsk olivenolie
1.0 spsk balsamicoeddike
1 stk bagepapir
0.5 tsk salt
0.3 tsk peber
50 g tomatketchup
30 g mayonnaise
200 g svinekød i strimler
50 g rasp
1 stk æg
Fremgangsmåde
1
Læg fritterne på en bageplade beklædt med 1 stk bagepapir. Vend dem med lidt olie og bag dem i ovnen ved 225 grader varmluft i 20-30 minutter til de er gyldne og sprøde. Husk at røre/vende i dem undervejs.
2
Bland svinekød med lidt 0.5 tsk salt og 0.3 tsk peber. Klæk i dyb tallerken og mix det evt. med et skvat mælk. Tag så en anden dyb tallerken og tilsæt 50 g rasp samt salt og peber. Vend karbonaderne i æg og så i rasp og steg dem så på panden til de er gennemstegte.
3
Skyl 0.3 stk spidskål og skær i tynde strimler. Skræl 2 stk appelsin og skær dem i tynde skiver. Skær 40 g dadler i mindre stykker, fjern sten hvis der er sten i. Vend det hele med olie og 1.0 spsk balsamicoeddike og smag til med salt og peber.
4
Server karbonaderne med fritter, appelsinsalat og dyppelse. Velbekomme!
💡
Mine tips til opskriften
- For at gøre karbonaderne ekstra saftige og ikke tørre, så prøv at tilsætte en smule revet løg eller lidt mælk til svinekødsblandingen, inden du former dem. Det holder farsen mere fugtig og tilføjer en mild smag, der ikke er for dominerende.
- Du kan inddrage børnene ved at lade dem vende fritterne i olie og BBQ krydderi inden de kommer i ovnen. Det gør dem sprøde og lækre, og børnene vil nyde at have hjulpet til med noget de kan smage bagefter.
- Hvis nogle af dine små kræsebørn er skeptiske over for appelsinsalaten, kan du prøve at erstatte dadlerne med tørrede tranebær. De er lidt mere kendte for børn og tilføjer også en sødme, men på en lettere måde.
- Når I har nydt retten, kan du overveje at gemme overskydende appelsinsalat til madpakken næste dag. Den fungerer fint som en frisk side eller fyld i en sandwich — den syrlige appelsin gør bare ethvert måltid friskere!
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…