Kalkun-couscous med kikærter, spinat og tomat
Hurtig kalkungryde med kikærter, cherrytomater og spinat, som tilsidst får couscous og en frisk smag af citron. Klar på under 25 minutter og laves i én pande.
25 MIN
19,710
Det skal du vide
Hurtig men sundBørnefavoritter
Under 30 min
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g kalkunbryst
1 stk løg
2 stk hvidløgsfed
1.0 tsk spidskommen
2.0 spsk olivenolie
200 g kikærter
250 g cherrytomater
200 g spinat
150 g couscous
1 stk grøntsagsbouillon
1 stk citron
300.0 ml vand
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Hak 1 stk løg, pres 2 stk hvidløgsfed, halver 250 g cherrytomater, og skær 300 g kalkunbryst i tern på ca. 2 cm. Dræn 200 g kikærter.
2
Varm 2.0 spsk olivenolie i en stor, dyb pande ved middel varme. Svits 1 stk løg, 2 stk hvidløgsfed og 1.0 tsk spidskommen i 2-3 minutter, til løget er blødt.
3
Tilsæt 300 g kalkunbryst, krydr med halvdelen af 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber, og steg 4-5 minutter, til kødet er let brunet.
4
Rør 200 g kikærter, 250 g cherrytomater og 200 g spinat i panden, og steg 2-3 minutter, til spinaten falder sammen.
5
Hæld 300.0 ml vand i, smuldr 1 stk grøntsagsbouillon ud i, og bring det i kog. Rør 150 g couscous i, læg låg på, tag panden af varmen, og lad retten stå i 5 minutter, til couscousen har absorberet væsken.
6
Pres saften fra 1 stk citron over, og rør forsigtigt rundt med en gaffel. Smag til med resten af 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber, og server straks.
💡
Mine tips til opskriften
- Når du tilsætter kikærter og cherrytomater i panden, så husk at dræne kikærterne godt først. Det fjerner overskydende væske, så retten ikke bliver vandet, hvilket hjælper med at holde couscous'en luftig.
- Kylling kan sagtens gå her i stedet for kalkun. Tænk det ind i indkøbslisten, hvis det er det I går efter.
- For et ekstra frisk pift uden ekstra trin, kan du lade citronskiver simre med i retten sammen med bouillonen. Det infuserer hele retten med en subtil citronaroma, der fremhæver smagen af spinat og tomater.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…