Kåldolmere med flødesovs og kartofler
Prøv disse lækre kåldolmere fyldt med saftigt hakket oksekød, der serveres med en cremet flødesovs og kogte kartofler. Kombinationen af det møre kød og den milde sovs gør denne ret både tilfredsstillende og nærende. Perfekt til en aften, hvor du har lyst til en solid og proteinrig middag.
45 MIN
17,910
Det skal du vide
Proteinrig hverdagFamiliemad
God til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
0.5 stk hvidkål
400 g hakket oksekød
1 stk løg
1 stk æg
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
200.0 ml madlavningsfløde 18%
50 g smør
400 g kartofler
1.0 spsk olivenolie
Fremgangsmåde
1
Kog 400 g kartofler i en gryde med letsaltet vand i 15-20 minutter, indtil de er møre. Dræn vandet fra og hold dem varme.
2
Fjern de yderste blade fra 0.5 stk hvidkål, og kog de resterende blade i letsaltet vand i 3-5 minutter, indtil de er bløde. Tag dem op og lad dem dryppe af.
3
Hak 1 stk løg fint. Bland 400 g hakket oksekød, 1 stk løg, 1 stk æg, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber i en skål.
4
Form kødfarsen til 6-8 små ruller, og pak dem ind i de kogte kålblade med samlingen nedad.
5
Varm 1.0 spsk olivenolie i en pande og steg kåldolmerne i 3-4 minutter, indtil de er gyldne på alle sider. Skru ned, læg låg på, og lad dem trække i 15-20 minutter, indtil de er gennemstegte.
6
Smelt 50 g smør i en gryde, tilsæt 200.0 ml madlavningsfløde 18% og lad den simre i 5 minutter under omrøring, til den er let tyknet. Smag til med lidt mere salt og peber.
7
Server kåldolmerne med flødesovs og de kogte kartofler.
💡
Mine tips til opskriften
- For at sikre, at kåldolmerne holder formen under stegningen, kan du prøve at bruge tandstikkere til at fastholde kålbladene omkring farsen. Dette forhindrer dem i at falde fra hinanden, når de vendes på panden. Husk dog at fjerne tandstikkerne inden servering.
- Hvis flødesovsen bliver for tyk under simringen, kan du justere konsistensen ved gradvist at tilsætte lidt mælk eller bouillon. Dette hjælper med at holde sovsen cremet uden at blive for tung eller klumpet.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…