Hjemmelavet rullekebab af falafel
Denne hjemmelavede rullekebab kombinerer sprøde falafler med en frisk og cremet tahindressing, der giver en dejlig balance mellem smag og tekstur. Serveret i et blødt fuldkornspitabrød med masser af sprøde grøntsager som agurk og tomat, er det en lækker og nærende ret, der passer til hele familien. Brug købefalafler fx. på frost hvis du ikke orker at lave dem selv.
45 MIN
16,022
Det skal du vide
AntiinflammatoriskFamiliemad
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
150 g kikærter
1 stk løg
2 stk hvidløgsfed
1.0 bundt frisk persille
1.0 bundt frisk koriander
1.0 tsk spidskommen
1.0 tsk korianderfrø
1.0 tsk bagepulver
2.0 spsk olivenolie
2 stk fladbrød
100 g agurk
100 g tomat
2.0 spsk tahin, evt
1 stk citron
50.0 ml vand
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
2
Blend 150 g kikærter dem sammen med 1 stk løg, 2 stk hvidløgsfed, 1.0 bundt frisk persille, 1.0 bundt frisk koriander, 1.0 tsk spidskommen, 1.0 tsk korianderfrø, 1.0 tsk bagepulver, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber til en jævn masse.
3
Form små falafler af massen og steg dem gyldne i 2.0 spsk olivenolie.
4
Skær 100 g agurk og 100 g tomat i skiver.
5
Bland 2.0 spsk tahin, saften fra 1 stk citron og 50.0 ml vand til en cremet dressing.
6
Varm 2 stk fladbrød let op, fyld dem med falafler, 100 g agurk, 100 g tomat og dryp med tahindressing.
💡
Mine tips til opskriften
- Når du laver falaflerne, så lad kikærterne trække i vand natten over i stedet for at koge dem. Det giver en bedre konsistens, som gør, at de bliver mere sprøde, når de steges.
- Til tahindressingen kan du tilføje lidt citronskal sammen med saften for at give en ekstra frisk smagsdybde. Det løfter virkelig smagen og komplimenterer falaflerne.
- Hvis du har tid, så lav hjemmelavede fuldkornspitabrød. De er nemmere at arbejde med, når de er varme, og smagen er meget bedre end de købte varianter.
- Når du samler rullekebaben, så vær ikke bange for at tilføje friske urter som mynte eller persille. De giver en skøn friskhed og aroma, der passer perfekt til retten.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…