Hellefisk med kapers-sennepssmør, kartofler og stuvede porrer
Saftig hellefisk med kapers-sennepssmør, kogte kartofler og cremede stuvede porrer.
45 MIN
24,420
Det skal du vide
Proteinrig hverdag
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g hellefiskfilet
600 g kartofler
3 stk porrer
2.0 spsk olivenolie
15 g hvedemel
150.0 ml mælk
100.0 ml madlavningsfløde
60 g smør
2.0 spsk kapers
1.0 spsk sennep
1.0 spsk citronsaft
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Skræl og skær 600 g kartofler i halve eller kvarte. Skær 3 stk porrer i tynde skiver og skyl dem godt, og hak 2.0 spsk kapers.
2
Kog kartoflerne møre i letsaltet vand i 15-18 minutter. Hæld vandet fra og hold dem varme under låg.
3
Varm 1 tsk af olien i en gryde og svits porrerne ved middel varme i ca. 5 minutter, til de er bløde. Drys 15 g hvedemel over og rør rundt i 1 minut. Tilsæt 150.0 ml mælk og 100.0 ml madlavningsfløde lidt ad gangen under omrøring og lad stuvningen simre 5-6 minutter, til den er tyk. Smag til med 0.5 tsk salt.
4
Dup 400 g hellefiskfilet tør og krydr med 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber. Varm 2.0 spsk olivenolie i en pande og steg fisken 3-4 minutter på hver side, til den lige er gennemstegt og gylden. Tag den op.
5
Smelt 60 g smør i en lille pande, til det bruser let. Rør hakkede kapers, 1.0 spsk sennep og 1.0 spsk citronsaft i og tag panden af varmen.
6
Server hellefisken med kapers-sennepssmør, kartofler og de stuvede porrer.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…