Havbars med sauce vierge og bagt squash
Denne ret byder på saftig torsk, der serveres med en frisk sauce vierge lavet af tomater, olivenolie og citron. Den bagte squash tilføjer en mild og nøddeagtig smag, som komplementerer fisken perfekt.
45 MIN
17,820
Det skal du vide
AntiinflammatoriskFamiliemadProteinrig hverdag
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g torskefilet
2 stk squash
4.0 spsk olivenolie
1 stk citron
250 g cherrytomater
1 stk hvidløgsfed
0.3 bundt frisk persille
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 200 grader. Skær 2 stk squash i skiver. Hak 250 g cherrytomater fint, hak 0.3 bundt frisk persille og 1 stk hvidløgsfed.
2
Læg 2 stk squash på en bageplade og vend den med 1 spsk olie og lidt af saltet. Bag i ovnen i 20-25 minutter, til den er gylden og mør.
3
Pres saften fra 1 stk citron. Rør sauce vierge af 250 g cherrytomater, 0.3 bundt frisk persille, 1 stk hvidløgsfed, citronsaft, 2 spsk olie og en knivspids af saltet. Lad den trække, mens fisken steges.
4
Krydr 300 g torskefilet med resten af saltet og lidt af 0.5 tsk peber. Varm 1 spsk olie på en pande og steg fisken med skindsiden nedad i 4 minutter, vend og steg 2-3 minutter, til den er gennemstegt og flager let.
5
Anret 300 g torskefilet med den bagte 2 stk squash og hæld sauce vierge over fisken lige inden servering.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…