Gyudon med oksekød, løg og ris
Gyudon er en japansk ret med tynde skiver af saftigt oksekød, der simrer i en smagfuld sauce med løg og serveres over dampende ris. Den søde og salte sauce, lavet med sojasauce og mirin, giver retten en umami-smag, der harmonerer perfekt med de bløde løg og møre kødskiver.
45 MIN
15,390
Det skal du vide
Proteinrig hverdag
God til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g hakket oksekød
2 stk løg
4.0 spsk soja sauce
50.0 ml mirin
1.0 spsk sukker
10 g ingefær
200 g ris
400.0 ml vand
1.0 spsk olivenolie
0.3 bundt forårsløg
Fremgangsmåde
1
Skær 400 g hakket oksekød i meget tynde skiver (det er lettere, hvis kødet har ligget 20 minutter i fryseren). Skær 2 stk løg i tynde skiver, riv 10 g ingefær og snit 0.3 bundt forårsløg fint.
2
Kog 200 g ris i 400.0 ml vand under låg i ca. 12 minutter, og lad dem trække 5 minutter uden varme.
3
Rør 4.0 spsk soja sauce, 50.0 ml mirin og 1.0 spsk sukker sammen med den revne ingefær og 3 spsk vand i en skål.
4
Varm 1.0 spsk olivenolie i en bred pande og steg løgskiverne ved middel varme i ca. 7 minutter, til de er bløde og lettere gyldne.
5
Hæld saucen i panden og bring den i kog. Tilsæt oksekødet og lad det simre i 3-4 minutter, til det lige er gennemstegt.
6
Lad det simre et par minutter mere, til saucen er reduceret lidt og har smag af løg og soja.
7
Anret risene i skåle, top med oksekød, løg og sauce fra panden og drys med forårsløg.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…