Græske kødboller med salat og pitabrød
Disse græske kødboller lavet af hakket svinekød og kalvekød er fyldt med smag fra feta og krydderurter. Serveret med en frisk salat af agurk, tomat og oliven, samt pitabrød og tzatziki, er det en ret, der vil glæde både børn og voksne.
45 MIN
18,390
Det skal du vide
BørnefavoritterFamiliemad
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
1 stk løg
1 stk hvidløgsfed
300 g hakket svine- og kalvekød
50 g rasp
1 stk æg
100 g feta
0.3 bundt frisk persille
0.5 spsk oregano
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
2.0 spsk olie
0.5 stk agurk
2 stk tomater
1 stk rødløg
10 stk sorte oliven
100 g feta
0.3 bundt frisk persille
100.0 ml olivenolie
1 stk citron
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
2 stk pitabrød
100 g yoghurt
0.5 stk agurk
Fremgangsmåde
1
Pil og hak 1 stk løg og 1 stk hvidløgsfed.
2
Bland 300 g hakket svine- og kalvekød, 50 g rasp, 1 stk løg, 1 stk hvidløgsfed, 1 stk æg, 100 g feta, 0.3 bundt frisk persille, 0.5 spsk oregano, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber til en fars. Lad den hvile på køl i 30 minutter.Form farsen til kødboller på størrelse med små æg.Steg kødbollerne i 2.0 spsk olie på en varm pande i 6-7 minutter, mens du ryster panden for at bevare deres runde form.
3
Skær 0.5 stk agurk i skiver og 2 stk tomater i både. Læg dem i en skål sammen med 1 stk rødløg, 10 stk sorte oliven og 100 g feta.Bland 100.0 ml olivenolie og saften fra 1 stk citron til en dressing, og hæld den over salaten. Drys med 0.3 bundt frisk persille, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
4
Bland græsk 100 g yoghurt 2% med revet 0.5 stk agurk, tilsæt lidt citron og presset hvidløgsfed. Server de græske kødboller med salaten, 2 stk pitabrød og din tzatziki.
💡
Mine tips til opskriften
- Lad børnene lave deres egen pita: Server ingredienserne i små skåle, så børnene kan fylde deres eget pitabrød. De synes ofte, det er sjovt at have kontrol over sammensætningen, og det kan motivere dem til at prøve nye smagskombinationer.
- Mild justering: Hvis dine børn er kræsne over for stærke smage, kan du reducere mængden af krydderier i kødbollerne og servere tzatziki ved siden af som et dip, de selv kan vælge til eller fra.
- Gør det overskueligt: Skær kødbollerne i halve eller kvarte, så børnene lettere kan håndtere dem. Små bidder gør det også mere sandsynligt, at de vil smage på det hele.
- Kendte smage først: Hvis dine børn er uvante med feta eller oliven, kan du starte med blot at drysse en smule ovenpå deres salat. Du kan også supplere med kendte favoritter som skiver af æble eller gulerodsstave ved siden af, så de har noget velkendt at vende tilbage til.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…