Græsk kyllingesuppe med citron, æg og spinat
Denne græske kyllingesuppe er en dejlig varmende ret med saftig kylling, frisk spinat og en syrlig note fra citron. Æggene giver suppen en cremet konsistens, mens olivenolie tilføjer en rund smag. Perfekt til en let og nærende aftensmad.
45 MIN
19,590
Det skal du vide
AntiinflammatoriskFamiliemadProteinrig hverdag
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
350 g kyllingebryst
150 g spinat
2 stk æg
2 stk citron
1 stk løg
2 stk hvidløgsfed
2.0 spsk olivenolie
1 stk hønsebouillon
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
600.0 ml vand
2 stk gulerødder
Fremgangsmåde
1
Hak 1 stk løg og 2 stk hvidløgsfed. Skræl 2 stk gulerødder og skær dem i tynde skiver. Skær 350 g kyllingebryst i mundrette tern.
2
Varm 2.0 spsk olivenolie i en gryde og svits 1 stk løg, 2 stk hvidløgsfed og 2 stk gulerødder i 5 minutter, til løgene er bløde.
3
Tilsæt 350 g kyllingebryst og steg det i 3-4 minutter, til det har fået let farve på overfladen.
4
Rør 1 stk hønsebouillon ud i 600.0 ml vand og hæld det i gryden. Lad suppen simre i 15-20 minutter, til gulerødderne og kyllingen er møre.
5
Rør 150 g spinat i og lad den falde sammen i 2 minutter. Tag gryden af varmen.
6
Pisk 2 stk æg sammen med saften fra 2 stk citron. Pisk 1 øse varm suppe i æggene lidt ad gangen, og hæld blandingen tilbage i gryden under omrøring, så æggene ikke koagulerer. Varm forsigtigt igennem i 2 minutter uden at koge. Smag til med 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
7
Server suppen varm i dybe tallerkener.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…