Fuldkornsspaghetti med valnøddepesto og broccoli
Fuldkornsspaghetti vendt med hjemmelavet valnøddepesto af basilikum, parmesan og citron og mør broccoli. Nøddeagtig og mættende.
30 MIN
20,760
Det skal du vide
Fuldkorn og lav-kulhydratVegetariskAntiinflammatorisk
Under 30 min
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
160 g fuldkornsspaghetti
1 stk broccoli
60 g valnødder
60 g parmesan
2 stk hvidløgsfed
4.0 spsk olivenolie
0.3 bundt frisk basilikum
1 stk citron
100.0 ml kogevand fra pastaen
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Del 1 stk broccoli i små buketter, og skær stilken i tern.
2
Kog 160 g fuldkornsspaghetti i letsaltet vand med halvdelen af saltet efter anvisningen på pakken, og kom broccolien i vandet de sidste 3-4 minutter. Gem 100 ml af kogevandet, og dræn.
3
Blend 60 g valnødder, 60 g parmesan, 2 stk hvidløgsfed, 4.0 spsk olivenolie, 0.3 bundt frisk basilikum, skal og saft af 1 stk citron, resten af saltet og lidt 0.5 tsk peber til en grov pesto.
4
Vend den afdryppede spaghetti og broccoli med pestoen i gryden. Tilsæt 100.0 ml kogevand fra pastaen lidt ad gangen, til saucen er cremet og dækker spaghettien.
5
Server straks, og drys med lidt friskkværnet peber.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…