Fuldkornspasta med kødsovs
Denne ret byder på en fyldig kødsovs lavet med hakket oksekød, tomater og løg, serveret med fuldkornspasta. Den rige smag af tomat og oregano kombineret med det møre oksekød gør retten både tilfredsstillende og nærende. Perfekt til en aften, hvor du vil nyde en klassisk pastaret med et sundere twist.
45 MIN
14,160
Det skal du vide
Fuldkorn og lav-kulhydrat
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
150 g fuldkornspasta
250 g oksekød
400 g hakkede tomater
1 stk løg
2 stk hvidløgsfed
2.0 spsk olivenolie
0.3 bundt frisk oregano
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
1 stk ingrediens
1 stk peberfrugt
0.5 stk grøntsagsbouillon
50 g parmesan
Fremgangsmåde
1
Kog 150 g fuldkornspasta i en gryde med vand og lidt 0.5 tsk salt til den er al dente. Afdryp og stil til side.
2
Hak 1 stk løg og 2 stk hvidløgsfed. Varm 2.0 spsk olivenolie i en pande og steg løg og hvidløg lidt. Hak 1 stk peberfrugt lidt, og tilføj det. Steg 3-4 minutter mere.
3
Tilsæt 250 g oksekød til panden og brun det godt af.
4
Hæld 400 g hakkede tomater og 0.5 stk grøntsagsbouillon i panden og tilsæt tørret 0.3 bundt frisk oregano, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber. Lad det simre i 15 minutter.
5
Bland den kogte 150 g fuldkornspasta med kødsovsen og drys med 50 g parmesan. Server straks.
💡
Mine tips til opskriften
- Når du koger fuldkornspastaen, så prøv at tilføje et skud grøntsagsbouillon til vandet. Det giver pastaen en dybere smag og gør den endnu mere interessant uden at tilsætte ekstra salt eller smør.
- Overvej at erstatte halvdelen af det hakkede oksekød med finthakket peberfrugt. Udover at tilføje mere grønt til retten, bringer den også en naturlig sødme og saftighed til kødsovsen, hvilket gør den endnu mere mættende.
- For at få mest muligt ud af din fuldkornspasta, skal du sørge for at koge den al dente. Det giver ikke kun en bedre tekstur men bevarer også flere næringsstoffer og forlænger mæthedsfornemmelsen sammenlignet med overkogt pasta.
- Hvis du vil øge proteinindholdet uden at ændre smagen drastisk, kan du rive lidt parmesan direkte i kødsovsen inden servering, udover som topping. Det smelter ind i sovsen og tilfører en fyldig umamismag, der harmonerer godt med både tomater og oregano.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…