Forloren hare med flødesovs, ribsgele og kartofler
Forloren hare er en klassisk ret, hvor hakket oksekød og svinekød blandes med løg og krydderier, formet som en lille steg. Den serveres med en cremet flødesovs, ribsgele og kogte kartofler, der giver en dejlig kombination af sødme og fyldig smag.
45 MIN
21,060
Det skal du vide
Proteinrig hverdagFamiliemad
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
200 g hakket oksekød
200 g hakket svinekød
1 stk løg
1 stk æg
50 g rasp
50.0 ml mælk
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
25 g smør
150.0 ml madlavningsfløde 18%
2.0 spsk ribsgele
400 g kartofler
500.0 ml vand
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 180 grader. Hak 1 stk løg fint.
2
Bland 200 g hakket oksekød, 200 g hakket svinekød, det hakkede løg, 1 stk æg, 50 g rasp, 50.0 ml mælk, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber godt sammen til en fars.
3
Form farsen til et aflangt brød og læg det i et ovnfast fad. Læg små klatter af 25 g smør ovenpå.
4
Sæt fadet i ovnen og bag i ca. 40-45 minutter, til kødet er gennemstegt.
5
Skræl 400 g kartofler og kog dem i 500.0 ml vand med lidt salt i ca. 20 minutter, indtil de er møre. Gem lidt af kogevandet og hæld resten fra.
6
Tag forloren hare ud af ovnen og hæld stegeskyen i en gryde. Tilsæt 150.0 ml madlavningsfløde 18% og et par spiseskefulde af kogevandet og kog op til en sovs. Smag til med lidt mere salt og peber.
7
Server den forlorne hare med flødesovs, 2.0 spsk ribsgele og de kogte kartofler.
💡
Mine tips til opskriften
- For at opnå en perfekt cremet flødesovs, kan du overveje at lade stegeskyen simre et par ekstra minutter, før du tilsætter fløden. Dette giver en dybere smag og en tykkere konsistens til sovsen.
- Når du former farsen til den forlorne hare, skal du sørge for at pakke den godt sammen uden luftlommer. Det sikrer, at kødet holder på saften under bagningen og resulterer i en mere saftig steg.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…