Falafel i pita med hummus og tahinsovs
Disse falafler er sprøde og krydrede, serveret i varme pitabrød med cremet hummus og en silkeblød tahinsovs. Den kombination af kikærter, tahin og friske grøntsager giver en mættende og smagfuld oplevelse. Perfekt til en kødfri aften, hvor du stadig ønsker masser af smag og tekstur.
45 MIN
17,460
Det skal du vide
VegetariskAntiinflammatoriskHurtig men sund
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g kikærter
1 stk løg
2 stk hvidløgsfed
0.3 bundt frisk persille
1.0 tsk spidskommen
1.0 tsk koriander
1.0 tsk bagepulver
60 g hvedemel
4.0 spsk olivenolie
4 stk pitabrød
150 g hummus, færdigkøbt
30 g tahin
1 stk citron
50.0 ml vand
0.5 stk agurk
2 stk tomater
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
75 g salatmix
Fremgangsmåde
1
Dræn 400 g kikærter. Hak 1 stk løg, 2 stk hvidløgsfed og 0.3 bundt frisk persille groft. Blend kikærter, løg, hvidløg og persille sammen med 1.0 tsk spidskommen, stødt 1.0 tsk koriander, 1.0 tsk bagepulver, 60 g hvedemel, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber til en grov masse.
2
Form 12 små kugler af massen og tryk dem let flade. Lad dem hvile 10 minutter i køleskabet.
3
Varm 4.0 spsk olivenolie i en pande ved medium varme og steg falaflerne 3-4 minutter på hver side, til de er gyldne og sprøde.
4
Rør 30 g tahin, saften fra halvdelen af 1 stk citron og 50.0 ml vand sammen til en glat tahinsovs. Smag til med en knivspids salt.
5
Skær 0.5 stk agurk og 2 stk tomater i skiver. Varm 4 stk pitabrød i ovnen eller på en brødrister i 3-5 minutter.
6
Fyld de varme pitabrød med 150 g hummus, falafler, agurk og tomat. Dryp med tahinsovs og server med resten af citronen i både.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…