Dan dan-inspirerede kødboller med nudler og spinat
Små svinekødboller i en krydret dan dan-inspireret bouillon med nudler, gulerødder og spinat. Alt koges i én gryde på under 25 minutter.
20 MIN
21,300
Det skal du vide
Hurtig men sundBørnefavoritterFuldkorn og lav-kulhydrat
Under 30 minGod til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g hakket svinekød
3.0 spsk soja sauce
2 stk hvidløgsfed
1.0 tsk sennep
1.0 spsk sesamolie
1.0 spsk chilisauce
200 g fuldkornsnudler
2 stk gulerødder
1 stk grøntsagsbouillon
600.0 ml vand
200 g spinat
Fremgangsmåde
1
Riv 2 stk gulerødder groft og hak 2 stk hvidløgsfed fint. Bland 300 g hakket svinekød, 1 spsk 3.0 spsk soja sauce, halvdelen af hvidløget og 1.0 tsk sennep i en skål. Form 12 små kødboller.
2
Varm 1.0 spsk sesamolie i en stor gryde ved middel-høj varme og brun kødbollerne i ca. 4 minutter, så de får farve på alle sider.
3
Hæld 600.0 ml vand i gryden, smuldr 1 stk grøntsagsbouillon i, og tilsæt resten af 3.0 spsk soja sauce, resten af hvidløget og 1.0 spsk chilisauce. Bring i kog, kom 200 g fuldkornsnudler og gulerødderne i og lad det simre i ca. 8 minutter, til nudlerne er møre og kødbollerne er gennemkogte.
4
Rør 200 g spinat i og lad den falde sammen i 1-2 minutter.
5
Smag til med mere soja sauce og chilisauce efter behov, og server i dybe skåle med bouillonen.
💡
Mine tips til opskriften
- For at spare tid, riv gulerødderne groft direkte ned i gryden, efter kødbollerne er brunet. Dette tilføjer både sødme og tekstur til bouillonen uden ekstra skærearbejde.
- Overvej at lave en lidt større portion kødboller og opbevar dem i fryseren. Næste gang kan du blot tage dem ud og putte direkte i bouillonen; det giver en endnu hurtigere middag på travle dage.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…