Cremet spinatpasta med laks
En lækker og simpel pastaret med cremet spinatsauce, der kombinerer smagen af spinat, hvidløg og citron. Den ovnbagte laks på toppen giver retten et sundt og mættende element, der er perfekt til børnefamilier. Retten er hurtig at lave og kræver kun få trin, hvilket gør den ideel til travle hverdage.
25 MIN
14,070
Det skal du vide
Hurtig men sundBørnefavoritter
Under 30 min
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g laksefilet
1 stk løg
1 stk hvidløgsfed
225 g frossen spinat
250.0 ml cremefine 15%
1 stk citron
200 g frisk pasta
1.0 spsk olivenolie
1.0 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 200 grader varmluft. Læg 300 g laksefilet på en bageplade med bagepapir, krydr med 1.0 tsk salt og 0.5 tsk peber, og bag dem i ovnen i ca. 15 minutter.
2
Imens laksen bager, hak 1 stk løg og 1 stk hvidløgsfed fint. Varm 1.0 spsk olivenolie i en gryde, og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde. Tilsæt 225 g frossen spinat og cremefine, og lad det simre, indtil spinaten er optøet. Smag til med 1 stk citron, salt og peber.
3
Kog 200 g frisk pasta efter anvisningen på pakken. Når den er færdig, vendes den sammen med spinatsaucen.
4
Server den cremede spinatpasta med den ovnbagte laks på toppen.
💡
Mine tips til opskriften
- Brug frossen spinat direkte fra posen i stedet for at tø den op først. Den vil hurtigt smelte sammen med løg og hvidløg, når du varmer det i olivenolien. Det sparer dig tid og sikrer, at saucen bliver cremet og glat.
- Mens laksen bager i ovnen, kan du spare tid ved at koge pastavand på forhånd og dække gryden med et låg, så vandet når kogepunktet hurtigere. Parallelt arbejde er nøglen til denne ret.
- Citronens friskhed er essentiel for smagen, men hvis tiden er knap, kan du bruge presset citronsaft fra flaske i stedet for at presse en frisk citron. Sørg dog for at smage til undervejs, da intensiteten kan variere.
- Hvis du ikke har cremefine 15%, kan du hurtigt lave en lækker sauce ved at blende lidt afkogt pasta med en skefuld ricotta eller flødeost. Det giver saucen en flot tekstur og tilføjer en ekstra cremethed uden ekstra arbejdsindsats.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…