Chili con pollo med ris og tortillachips
Chili con pollo er en lækker ret med hakket kylling, kidneybønner og en skøn blanding af varme krydderier som spidskommen, kanel og paprika. Den mørke chokolade tilføjer en dybde til smagen, som børnene vil elske. Serveret med ris, sprøde tortillachips og en klat creme fraiche, er denne ret en sikker vinder på middagsbordet.
35 MIN
17,971
Det skal du vide
BørnefavoritterFamiliemad
God til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
200 g ris
1 stk løg
1 stk hvidløgsfed
1.0 spsk spidskommen
1.0 spsk stødt kanel
1.0 spsk paprika
400 g hakket kyllingekød
400.0 ml hakkede tomater
1.0 terning hønsebouillon
200.0 ml kidneybønner
20 g mørk chokolade
1.0 spsk olivenolie
0.5 tsk salt
0.3 tsk peber
100 g tortillachips
100 g creme fraiche 9 %
Fremgangsmåde
1
Kog 200 g ris efter anvisningen på pakken.
2
Varm 1.0 spsk olivenolie i en dyb gryde og svits 1 stk løg, 1 stk hvidløgsfed, 1.0 spsk spidskommen, kanel og 1.0 spsk paprika. Tilsæt 400 g hakket kyllingekød og brun det. Tilsæt 400.0 ml hakkede tomater og smuldret bouillonterning, og lad det simre i ca. 15 minutter. - jo længere tid på bedre.
3
Tilsæt 200.0 ml kidneybønner og 20 g mørk chokolade, og lad det simre i yderligere 5 minutter. Smag til med 0.5 tsk salt og 0.3 tsk peber.
4
Server chili con pollo med de kogte ris, 100 g tortillachips og en klat creme fraiche på toppen.
💡
Mine tips til opskriften
- Hvis børnene er til det, så lad dem prøve at rive lidt af den mørke chokolade ned i gryden, når retten simrer. Det gør ikke kun smagen dybere, men giver også en sjov opgave, hvor de kan være med til at skabe magien i køkkenet.
- Overvej at lave tortillachipsene selv ved at skære majs-tortillas i trekanter og bage dem sprøde i ovnen med lidt olivenolie og et drys salt. Børnene vil elske at hjælpe med penslingen og ser det som en spændende proces at lave sine egne chips!
- For en ekstra børnevenlig twist, kan du erstatte hakket kyllingekød med små stykker kyllingebrystfilet. Det giver en mere saftig tekstur, der kan være mere tillokkende for børn, som foretrækker genkendelige stykker af kød.
- Har du rester til overs? Brug chilien som fyld til tortillas dagen efter for en hurtig og lækker frokost eller snack. Top tortillaen med lidt revet ost og varm den i ovnen – det er en nem måde at gøre retterne interessante fra dag til dag!
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…