Chili con pollo med ris og nachos
En lækker og børnevenlig version af chili con pollo med kidneybønner, varme krydderier og et strejf af mørk chokolade. Serveret med ris, sprøde nachos og creme fraiche.
35 MIN
15,870
Det skal du vide
Familiemad
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
200 g ris
1 stk løg
1 stk hvidløgsfed
1.0 tsk spidskommen
0.3 tsk stødt kanel
1.0 tsk paprika
400 g hakket kyllingekød
400 g hakkede tomater
1.0 terning hønsebouillon
1.0 dåse kidneybønner
20 g mørk chokolade
1.0 spsk olivenolie
0.5 tsk salt
0.3 tsk peber
100 g tortillachips
190 g creme fraiche 9 %
Fremgangsmåde
1
Kog 200 g ris efter anvisningen på posen.
2
Varm en dyb gryde op med 1.0 spsk olivenolie og svits 1 stk løg, 1 stk hvidløgsfed, 1.0 tsk spidskommen, kanel og 1.0 tsk paprika. Tilsæt 400 g hakket kyllingekød og brun det af.
3
Tilsæt 400 g hakkede tomater og smuldret bouillon. Lad retten simre i ca. 15 minutter.
4
Tilsæt de skyllede kidneybønner og 20 g mørk chokolade. Lad retten simre yderligere i ca. 5 minutter. Smag til med 0.5 tsk salt og 0.3 tsk peber. Tilsæt mere vand hvis du ønsker den mere våd, og husk at pop lidt flere krydderier eller bouillonterning, evt., så smagen følger med væsken.
5
Server chili con pollo med de dampende varme ris, sprøde tortillachips og creme fraiche på toppen.
💡
Mine tips til opskriften
- Prøv at tilsætte et lille skvæt limejuice lige inden servering. Det friske syrlige twist komplementerer krydderierne rigtig godt og løfter smagen.
- Hvis du har lidt ekstra tid, så lad retten simre i 10-15 minutter længere end opskriften foreskriver. Det giver krydderierne tid til virkelig at trænge ind i kyllingen og bønnerne, hvilket gør retten endnu mere velsmagende.
- For et ekstra cremet touch kan du røre en skefuld creme fraiche direkte i chili con pollo'en lige før servering. Det gør retten rigere og lidt mildere i smagen, hvilket er perfekt til børn.
- Når du laver risene, så overvej at tilsætte en teskefuld spidskommen til kogevandet. Det giver risene en subtil, men lækker smag, der passer godt til resten af retten.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…