Char siu-svinekød med ris og stegt pak choi
Nyd saftigt char siu-svinekød, der er marineret i en aromatisk blanding af sojasauce, honning og hvidløg, serveret med dampende ris og sprød stegt pak choi. Den søde og salte marinade giver kødet en lækker glaseret overflade, mens den stegte pak choi tilføjer en dejlig friskhed til retten.
45 MIN
19,170
Det skal du vide
Proteinrig hverdag
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
450 g svinemørbrad
3.0 spsk soja sauce
2.0 spsk honning
0.5 spsk tomatketchup
3 stk hvidløgsfed
15 g ingefær
200 g ris
400.0 ml vand
200 g pak choi
2.0 spsk olivenolie
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Riv 15 g ingefær og hak 3 stk hvidløgsfed. Skær 450 g svinemørbrad i 2 cm tykke skiver. Bland 3.0 spsk soja sauce, 2.0 spsk honning og 0.5 spsk tomatketchup med ingefær og hvidløg i en skål til en char siu-marinade.
2
Vend svinekødet i halvdelen af marinaden og lad det trække i mindst 15 minutter. Gem resten af marinaden til glasuren.
3
Kog 200 g ris i 400.0 ml vand under låg i ca. 12 minutter, og lad dem trække 5 minutter uden varme.
4
Varm 2.0 spsk olivenolie på en pande ved middel-høj varme og steg svinekødet 3-4 minutter på hver side, til det er gennemstegt og karamelliseret. Tag det op.
5
Hæld den gemte marinade i panden og kog den ind i 2-3 minutter, til den er en tyk glasur. Vend svinekødet i glasuren.
6
Skær 200 g pak choi i kvarte og steg dem i en pande i 3-4 minutter, til de er møre og lettere gyldne. Smag til med 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
7
Server det glaserede char siu-svinekød med ris og stegt pak choi.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…