Bygotto med kylling, ærter og parmesan
Denne bygotto kombinerer saftig kylling, søde ærter og cremet parmesan, som giver en fyldig og tilfredsstillende smagsoplevelse. Perlebyggen tilføjer en nøddeagtig tekstur, der harmonerer perfekt med de øvrige ingredienser.
45 MIN
17,340
Det skal du vide
Fuldkorn og lav-kulhydrat
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
350 g kyllingebryst
150 g perlebyg
150 g ærter
60 g parmesan
1 stk løg
2 stk gulerødder
3 stk hvidløgsfed
1 stk grøntsagsbouillon
700.0 ml vand
3.0 spsk olivenolie
0.3 bundt frisk persille
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Skær 350 g kyllingebryst i 2 cm tern og krydr med halvdelen af 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber. Hak 1 stk løg og 3 stk hvidløgsfed, skræl og skær 2 stk gulerødder i små tern, riv 60 g parmesan og hak 0.3 bundt frisk persille.
2
Varm 3.0 spsk olivenolie i en bred gryde og brun kyllingen i 5–6 minutter, til den er gylden. Tag den op og sæt den til side.
3
Tilsæt løg og gulerødder i gryden og steg i 5 minutter, til de er bløde. Tilsæt hvidløg og steg i 1 minut.
4
Bring 700.0 ml vand og 1 stk grøntsagsbouillon i kog i en anden gryde. Tilsæt 150 g perlebyg i den store gryde og rør rundt i 1 minut. Tilsæt den varme bouillon lidt ad gangen under omrøring og lad det simre i 30–35 minutter, til bygget er mørt og cremet.
5
Rør frosne 150 g ærter og kyllingen i og lad det simre i 5 minutter, til alt er gennemvarmt og kyllingen er gennemstegt.
6
Rør parmesan i og lad den smelte. Smag til med resten af saltet og peber.
7
Server bygotton toppet med persille.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…